Como preparar saladas light dietéticas de repolho de Pequim? Receitas, conteúdo calórico, foto servindo

Chegam os momentos em que uma pessoa decide introduzir em sua dieta diária qualquer prato dietético com o objetivo de melhorar o estado geral do corpo e perder peso.

A melhor maneira de alcançar esses objetivos é lidar com saladas de baixa caloria baseadas em repolho de Pequim. Este vegetal oriental irá diversificar a comida e encher o corpo com minerais e oligoelementos.

No artigo proposto, vamos passo a passo dizer como preparar saladas dietéticas simples e deliciosas de repolho chinês com a adição de vários produtos, e também mostrar a foto das opções para o seu serviço. Leitura agradável.

Fatos Nutricionais

Pratos de vegetais de baixa caloria baseados em receitas à base de repolho de Pequim têm um efeito positivo na saúde humana:

• limpar a pele;
• melhorar a digestão;
• aumentar as contagens de sangue.

Deve-se ter em mente que saladas dietéticas não podem conter maionese e outros molhos gordurosos, uma grande quantidade de sal.

Em vez de maionese, os nutricionistas recomendam o uso de creme de leite com um teor de gordura de até 10%, vinagre de maçã, suco de limão, óleos vegetais não refinados em pequenas quantidades. Tais recargas naturais irão protegê-lo de consumir uma grande quantidade de gordura escondida e conservantes, que são ricos em molhos comprados.

Acrescente o gengibre, a canela, o coentro, a casca de limão ou de laranja, misturas de temperos orientais às suas saladas dietéticas - esses temperos revelarão o sabor das saladas de vegetais que você conhece de um ângulo completamente diferente.

Composição Química e Valor Calórico

• Saladas à base de repolho de Pequim são ricas em vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H.
• Este vegetal traz para os pratos minerais como cálcio, potássio, sódio, magnésio, ferro e fósforo.
• Repolho de Pequim em grandes quantidades contém valioso aminoácido lisina, que nosso corpo só pode obter a partir de alimentos.

  Este aminoácido está envolvido na produção de hormônios, enzimas e anticorpos para vários alérgenos.

O valor de energia de saladas dietéticas com base em "pekinki" varia de 20 para 70 kcal / 100 g e depende dos ingredientes e recheio do prato.

Instruções passo a passo para cozinhar

"Pechenka" é combinado com uma variedade de produtos úteis. Você só pode escolher sua combinação favorita e desfrutar do sabor e benefício.

Com frango

Filé de frango é a fonte mais dietética de proteína, vai fazer suas saladas mais nutritivas e não vai prejudicar a figura.

Com a adição de ovos

Isso levará:

• 100 g de filé de frango.
• 200 g de "Pequim".
• 2 ovos de galinha.
• 1 pepino fresco.
• 4-5 penas de cebola verde.

Preparação:

1. Ferva o filé de frango e corte-o em pedaços aleatórios.
2. Cozinhe os ovos cozidos finamente.
3. Shred repolho, levemente tempere com sal e lembre-se de dar suco.
4. Corte o pepino em tiras finas e pique as cebolas verdes.
5. Misture todos os ingredientes, tempere com creme azedo ou suco de limão.
   Sirva o prato polvilhando cebolas com cebolinha.

Com abacaxi

Composição:

• 250 g de couve chinesa.
• 200 g de peito de frango.
• 5 anéis de abacaxi enlatado.
• Creme azedo.
• Sal.

Preparação:

1. Ferva ou frite no filé de frango grelhado, cortado em cubos grandes.
2. Shred repolho e lembre-se.
3. Corte os abacaxis.
4. Misture a salada, enchendo-a com uma pequena quantidade de creme azedo com baixo teor de gordura, sal a gosto.

Com tomate cereja

Salada com pimenta búlgara

Ingredientes:

• 200 g de repolho de Pequim.
• 10 peças Tomate cereja.
• Metade da pimenta búlgara.
• 2 talos de aipo.
• Azeite de oliva.

Preparação:

1. Pique o "Peking".
2. Corte os tomates em metades.
3. Aipo e pimentão cortados em pedaços pequenos.
4. Mexa o prato e tempere com um pouco de azeite, sal.

De cereja e verdes

Você vai precisar de:

• 150 g de repolho de Pequim.
• 5 tomates cereja.
• Um monte de vegetação.
• Especiarias a gosto.
• Óleo vegetal.

Preparação:

1. Lave e pique o repolho.
2. Corte a cereja de qualquer maneira. Se os tomates são pequenos, eles não podem ser cortados.
3. Lavar os verdes e esmagá-los completamente.
4. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, adicione temperos e tempere com óleo vegetal.

Com kiwi

Com champignons

Para salada é necessário:

• 250 g de couve chinesa.
• 3 kiwis.
• 7-10 pçs champignon.
• Dill.
• Óleo de girassol.
• Especiarias

Preparação:

1. Fatie o "pekinku" lavado em tiras finas.
2. Descasque o kiwi, corte em meio anéis.
3. Pique o endro.
4. Lave os cogumelos, pique os pratos e frite-os em uma pequena quantidade de óleo de girassol até dourar.
5. Combine os ingredientes, adicione as suas especiarias favoritas e tempere com 1 colher de chá de óleo de girassol.

Dietético com aipo verde

Ingredientes:

• 200 g de repolho de Pequim.
• 2 kiwis.
• 3 talos de aipo.
• Suco de limão.
• Sal marinho.

Preparação:

1. Moer o repolho, kiwi e aipo de qualquer maneira, mexa.
2. Polvilhe um pouco e tempere com suco de limão espremido na hora.

Com erva-doce

Com lula

Você vai precisar de:

• 20 folhas de "pekinki".
• 100 g de erva-doce.
• 2 cebolas.
• 150 gramas de lulas enlatadas.
• Sal.
• Óleo vegetal.

Preparação:

1. Finamente cortar repolho e erva-doce.
2. Pique a cebola e frite em óleo vegetal.
3. Combine legumes com lula, misture, sal a gosto.

"Facilidade" com uma maçã fresca

Ingredientes:

• Uma cabecinha de repolho de Pequim.
• 150 g de erva-doce.
• 1 bando de dill.
• 1 maçã.
• Óleo de girassol.
• Especiarias
• Sal.

Preparação:

1. Repolho picado e maçã com canudos finos.
2. Pique o funcho e o endro.
3. Mexa, adicione temperos picantes e sal, tempere com óleo de girassol.

Com passas

Os pratos com passas não só o surpreenderão com o seu gosto interessante, mas também ajudarão a estabelecer a digestão.

Com creme azedo

Composição:

• 200 g de "Pequim".
• 30 g de passas.
• Sal.
• Creme de leite com baixo teor de gordura a gosto.

Preparação:

1. Lave e pique finamente o repolho.
2. Em uma saladeira, misture o repolho com passas, sal e tempere com 1 colher de sopa. colher de creme azedo.

Com sementes de gergelim

Componentes necessários:

• 150 g de "Pequim".
• 10 gramas de passas.
• 10 g de óleo de semente de uva.
• 15 gramas de sementes de gergelim.
• Especiarias
• Sal.

Preparação:

1. Mergulhe as passas por 10 minutos.
2. Shred repolho e lembre-se.
3. Frite as sementes de gergelim em uma panela.
4. Todos misture e tempere com óleo vegetal.

Com laranjas

Com queijo

Ingredientes:

• Uma cabecinha de repolho de Pequim.
• 1 laranja.
• 50 g de queijo com baixo teor de gordura.
• 2 dentes de alho.
• Creme azedo.

Preparação:

1. Pique o repolho.
2. Limpe a laranja, remova todos os filmes dos lóbulos.
3. Esprema o queijo e pique o alho.
4. Misture os alimentos em uma saladeira, tempere com creme azedo.

Com cenouras

Você vai precisar de:

• Metade da cabeça do repolho de Pequim.
• 1 laranja pequena.
• Metade de uma cenoura.
• Um monte de salsa.
• Suco de limão.
• Sal.

Preparação:

1. Shred repolho e lembre-se.
2. Descasque a laranja da casca, divida em fatias, pique.
3. Esfregue as cenouras, corte a salsa.
4. Mexa e salte, tempere o prato preparado com suco de limão.

Com batatas

Com alho

Ingredientes:

• 500 gramas de "Pequim".
• 300 g de batatas.
• 2 dentes de alho.
• 1 cebola.
• Óleo vegetal.
• Especiarias
• Sal.

Preparação:

1. Cebola, batata e alho são descascados, picados e cozidos com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
2. Shred repolho e adicioná-lo à frigideira para o resto dos legumes, deixe ferver por mais 10 minutos.
3. Adicione especiarias e sal a gosto.

Com batatas e pepino

Ingredientes:

• 3 tubérculos de batata.
• 2 pepinos.
• 200 g de repolho.
• Óleo vegetal.

Preparação:

1. Ferva e pique as batatas.
2. Repolho e pepino finamente pique.
3. Mexa legumes e tempere com óleo vegetal, sal a gosto.

Métodos de cozimento rápido

O mais fácil com pepino

Você vai precisar de:

• 150 gramas de repolho.
• 1 pepino.
• Metade das cebolas.
• Creme azedo.
• Sal.
• Especiarias

Preparação:

1. Pique o repolho e o pepino.
2. Corte as cebolas em meio anel.
3. Misture os legumes e tempere com creme azedo, adicionando especiarias e sal.

Prepare o milho

Ingredientes:

• A cabeça média do "Pequim".
• 1 lata de milho.
• 2 maçãs.
• Suco de limão.
• Especiarias
• Sal.

Preparação:

1. Repolho picado.
2. Descasque maçãs, cortadas em tiras.
3. Misture tudo em uma saladeira grande, adicione sal e especiarias, tempere com suco de limão.

Como servir refeições?

1. Sirva a salada de cada convidado individualmente, em uma saladeira com um volume de 240 ml.
2. Para encher e saladas salada só pode ser servido antes de servir - ácido e sal provocar a rápida liberação de uma grande quantidade de líquido de legumes, o prato vai perder rapidamente a sua aparência e sabor.
3. Não prepare saladas na véspera da festa, legumes picados perderão suas propriedades úteis e aparência atraente.

Fotos

Na foto você pode ver como você pode servir saladas de baixa caloria cozidas antes de servir.

Conclusão

Saladas leves de repolho de Pequim não podem ser comparadas com alimentos chatos e sem gosto para modelos de moda. Corretamente pegando os ingredientes, pode adquirir não só um prato dietético, mas também útil, saboroso que não deixará indiferente nem a anfitriã nem os seus hóspedes.