O número de castas na casa dos milhares e as diferenças entre elas são muito significativas. Entre essa diversidade, um lugar especial é ocupado por variedades de elite que dão frutos em cachos de bagas grandes, têm excelente sabor, proporcionam um rendimento sempre alto e são capazes de resistir a doenças e pragas da uva. Os criadores regularmente trazem novas formas e variedades interessantes, que frequentemente excluem os líderes das melhores classificações de uvas. O mesmo aconteceu com o tipo de dedo de Witch, chamado misterioso, místico, bizarro e sofisticado.
A história do cultivo de variedades de uvas Dedos de bruxas
Os dedos das bruxas são uma variedade que nasceu na junção não apenas de séculos, mas também de milênios. Em 2002, os cientistas californianos introduziram na comunidade vitivinícola mundial uma nova variedade de dedos das bruxas. Foi obtido como resultado da polinização manual de uvas americanas com as melhores variedades do Mediterrâneo. O principal objetivo que os cientistas estabeleceram para si mesmos - obter uvas com uma aparência específica e um sabor extraordinariamente rico - foi alcançado.
Preste atenção! Os cientistas dizem que, durante a seleção, as uvas não sofreram modificação genética, é um produto natural, portanto podem ser consumidas sem causar danos à saúde.
A variedade Witches Fingers foi criada por um grupo de criadores da Universidade do Arkansas em sua base de pesquisa na Califórnia.
Informação interessante! Agora, o trabalho está em andamento em uma nova variedade, tentativamente chamada de White Witch's Fingers. Supõe-se que ele terá bagas leves alongadas e um sabor doce delicado.
Descrição e principais características da classe Witches finger
A variedade ganhou seu nome principal por causa da forma incomum das bagas. Eles são estranhamente curvados e parecem dedos alongados e curvos. Outros viram similaridade nas uvas com pequenas vagens de pimenta e deram à variedade um nome paralelo - Chile. Ao descrever a variedade, as seguintes características devem ser observadas:
- produtor declara a variedade como um híbrido de sobremesa de passas;
- a variedade possui as folhas de uva usuais;
- a videira é poderosa, com grande poder de crescimento, por isso precisará de poda;
- flores bissexuais, capazes de autopolinização;
- a cor das bagas pode ser azul escuro, preto-azul ou roxo profundo;
- casca sem brilho, forte, sabor sem acidez;
- a polpa é suculenta e crocante;
- o sabor das bagas é específico, doce, um pouco remanescente da ameixa;
- aroma de frutos de maçã e pêra.
Preste atenção! A variedade é destinada ao consumo fresco. O armazenamento prolongado e o tratamento térmico são prejudiciais às propriedades benéficas das uvas, os dedos das bruxas.
Nos Estados Unidos, um quilo de uva Witch custa cerca de US $ 20.
Tabela: As principais características da casta Dedos de bruxa
| Nomeação | A variedade pertence às salas de jantar, vermelhas |
| Tempo de amadurecimento | Meio da temporada. O amadurecimento começa cerca de 4 meses após a floração das folhas |
| Produtividade | Média |
| Resistência ao frio | Resiste a geadas a -23 graus |
| Resistência a pragas e patógenos | Alto o suficiente |
| Peso da escova | 0,6 a 1,5 kg |
| Massa de Berry | 7 a 15 g |
| Acidez | Baixo, para 1 litro de suco - 6-7 g de ácido |
| Teor de açúcar | 19-21% |
Uvas Os dedos da bruxa formam grandes aglomerados de forma cônica
Preste atenção! A porcentagem de ácido ascórbico, açúcares, fibras e várias vitaminas é alta nos frutos da variedade de uva dos dedos da bruxa. O seu conteúdo calórico é de 95 kcal por 100 g de produto.
A variedade apresenta maior resistência à maioria das doenças das uvas. Os fabricantes afirmam ter resistência suficiente ao míldio e ao câncer bacteriano, a doença fúngica mais comum. Isto é devido à alta porcentagem de açúcar e baixo teor de ácido. Como as bagas dos dedos da bruxa têm uma pele densa, as vespas não representam um perigo para a variedade. As principais pragas são aves e roedores, que os produtores de vinho lutam com meios testados e comprovados: estabelecem bebedores de pássaros, armadilhas e barreiras para ratos e usam iscas de veneno.
Plantio e cultivo de variedades de uvas Dedos de bruxas
Muitas pessoas têm o desejo de obter uvas com dedos de bruxa, mas hoje ela é cultivada apenas no condado de Kern, no estado da Califórnia. Mudas dessa variedade para hortas domésticas só podem ser compradas nos Estados Unidos. Vamos torcer para que, depois de um tempo, eles estejam mais acessíveis e depois haja experiência no cultivo dessa variedade na Rússia e em outros países europeus.
Importante! Hoje é difícil dar recomendações e conselhos claros sobre a tecnologia agrícola de cultivo, porque não se sabe como a variedade se comportará em condições climáticas incomuns.
Se você se concentrar nas informações do produtor da variedade, pode-se notar que seus requisitos para condições de cultivo são aproximadamente os mesmos que outras variedades de uvas de elite:
- a variedade é fotofílica, exigindo boa circulação de ar. Como o arbusto está coberto de vegetação, ele precisa de podas realizadas no final do inverno ou no início da primavera, mas antes que as uvas cresçam;
- o solo preferido para o cultivo é levemente ácido;
- requer rega (pelo menos 1 vez por mês), com exceção do período de floração. A última rega (com carregamento de água) é realizada 2 semanas antes do início do gelo. Aumenta a resistência ao frio da planta;
- recomenda-se o plantio com cobertura de musgo ou serragem, que diminui a evaporação da umidade, inibe o crescimento de ervas daninhas;
- antes do inverno, a vinha é fertilizada com adubo ou húmus. Na primavera, recomenda-se fazer fertilizantes nitrogenados, e no verão - potássio e fósforo;
- para o inverno a videira deve ser coberta;
- durante a estação de crescimento, recomenda-se realizar pelo menos dois tratamentos preventivos com uma solução de fungicida. A primeira pulverização é realizada após o florescimento das folhas e a segunda - durante o período de amadurecimento das frutas.
Vídeo: variedade de uvas Witches fingers
Comentários
Eu comi tão delicioso! Gostei muito do sabor, apesar de não gostar muito de uvas, mas surpreendentemente este é delicioso e é sem caroço.
Leo lena//forum.vinograd.info/blog.php?b=561
Segundo as histórias dos sortudos que conseguiram experimentar esse milagre, as opiniões sobre o sabor são as mais positivas. Um leve cheiro de labrusque ainda está presente, mas é muito fraco, é interrompido por um aroma desagradável. A casca é dura, sem sementes. É impossível encontrar mudas dessa uva na Rússia e nos países da CEI - elas podem ser compradas apenas de criadores americanos. Existe a possibilidade de exportar sementes de uva Witch Fingers dos EUA, mas não se sabe quão grande é. Eh, eu compraria também ...
Sukharik//www.forumhouse.ru/threads/307779/page-112
É uma espécie de clube fechado, é quase impossível de conseguir.
Alexey Kosenko//www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1297&page=60
Estou procurando há tanto tempo. Ninguém tem. Parece que eles manterão essa variedade com propagação ... A variedade patenteada e ninguém a venderá no varejo, apenas para o produtor em massa de frutas. Vobschem grau de impasse, não vai para as massas.
Matievski//forum.homecitrus.ru/topic/9637-vinograd-na-dache/page-14
Não é realista obter as estacas, mesmo à venda, os cachos são cortados o máximo possível, como o Red Globe, que tem até 6 cm de diâmetro.
Yuri58//forum.vinograd.info/blog.php?b=561
A variedade é certamente muito impressionante, quem sabe onde consegui-la?
Anufriy//forum.vinograd.info/blog.php?b=561
Vamos torcer para que em breve a variedade de elite dos dedos de Bruxas se torne mais difundida e que todos possamos apreciar seus méritos e desfrutar de seu sabor único e misterioso.
