A couve chinesa Pak-choy é uma das mais antigas hortaliças cultivadas na China. Hoje é popular em todos os países asiáticos e está se movendo agressivamente para a Europa e América do Norte. A principal razão para esta procissão triunfal é a despretensiosidade dessa variedade e um grande número de qualidades úteis.
Descrição de couve chinesa pak choi
Existem vários pontos de vista sobre qual grupo de plantas pertence à couve Pak-choi. Karl Linney, por exemplo, destacou isso em uma visão separada. Muitas vezes, essa cultura é combinada com o repolho de Pequim. No Registro Estadual de Conquistas de Melhoramento Aprovado para Uso na Federação Russa, o repolho chinês é indicado por uma posição separada.
Em diferentes países e lugares, a cultura tem nomes diferentes. Os próprios chineses chamam Pak-choi de vegetal de óleo, uma vez que o óleo é produzido a partir de suas sementes. Outros nomes bastante conhecidos e comuns da couve chinesa são pecíolo, vegetais brancos, mostarda, repolho de aipo e até orelhas de cavalo.
A aparência do vegetal se assemelha a uma salada de folhas grandes em vez de um repolho tradicional.
Esta variedade não forma uma cabeça de repolho. Ela possui uma roseta ereta, semi-esparramada ou compacta, cujo diâmetro pode atingir mais de 35 cm. Poderosos pecíolos carnudos são pressionados um contra o outro, possuem uma protuberância externa na parte inferior da planta. A folha da cultura é grande, delicada, ligeiramente ondulada. Dependendo da variedade, a altura da planta pode variar de 10 cm a meio metro. É possível distinguir três variedades de pacchoy, diferindo na cor das lâminas e pecíolos:
- Joi Choi - com folhas verde-escuras e pecíolos brancos e brilhantes;
Joi Choi é uma das variedades mais resistentes ao frio da couve chinesa
- Xangai Verde - folhas e pecíolos de cor verde claro;
Esta variedade de couve chinesa é compacta, possui caules verdes claros que se distinguem por um sabor delicado e aroma delicado.
- Choi vermelho - uma planta com pecíolos verdes e folhas bicolores - verde abaixo e roxo-avermelhado na parte superior.
Esta é uma cultivar híbrida de couve chinesa com um topo roxo-avermelhado e um fundo verde de folhas.
Tabela: Variedades de couve chinesa incluídas no Registro Estadual de Conquistas de Melhoramento
| Nome da nota | Descrição da planta | Tempo de amadurecimento | A massa de uma planta, kg | Produtividade, kg / m² |
| Alyonushka |
| Amadurecimento precoce (45 dias desde a germinação até o início da colheita) | até 1,8 | até 9 |
| Vesnyanka |
| Maturação precoce (25-35 dias desde a germinação até a maturidade técnica) | 0,25 | cerca de 2,7 |
| Vitavir |
| Maduro precoce | 0,5-0,7 | até 6.2 |
| Goluba |
| Maduro precoce | 0,6-0,9 | mais de 6 |
| Corolla |
| Época média | até 1.0 | cerca de 5 |
| Beleza do Oriente |
| Maduro precoce | 0,7 | 6 e mais |
| Andorinha |
| Maturação precoce (35-45 dias desde a germinação até a maturidade técnica) | 1,5-3 | cerca de 10 |
| Cisne |
| Época média | 1,1-1,5 | de 5 a 7,5 |
| Milagre roxo |
| Meio híbrido precoce | 0,45 | cerca de 2 |
| Lynn |
| Híbrido maduro precoce | 0,35 | 3,8 |
| Maggie |
| Híbrido maduro precoce | 0,35 | 3,8 |
| Pava |
| Época média, com um período entre a germinação e a maturidade técnica entre 57 e 60 dias | de 1.0 a 2.0 | cerca de 10 |
| Em memória de Popova |
| Maduro precoce | 0,8 | até 10 |
| Frio |
| Época média | até 1,5 | mais de 6,5 |
| Quatro estações |
| Maduro precoce | cerca de 1,35 | about 7.5 |
| Chingengsai |
| Maduro precoce | 0,12 | 3 |
| Yuna |
| Época média | 0,8-1,0 | 5 |
As variedades listadas são recomendadas para cultivo em parcelas subsidiárias pessoais de todas as regiões da Federação Russa. Ambas as folhas e pecíolos são usados em alimentos.
Galeria de fotos: Variedades de couve chinesa Pak Choy
- O valor das variedades Krasa Vostoka: alto rendimento, uniformidade das plantas, resistência a doenças e tiro
- A primeira colheita de verduras de couve chinesa da variedade Swallow é possível 15 dias após a germinação com a formação de 7 a 10 folhas
- Chill - um híbrido maduro (35-40 dias) para o início da primavera e verão-outono em solo aberto e protegido
- O valor da variedade de couve chinesa Quatro estações: resistência a doenças, crescimento intensivo
- Goluba é um híbrido de meia estação (75-85 dias) para o cultivo da primavera e verão-outono em terreno aberto e protegido
- O repolho chinês Chingengsai é uma planta de dieta que ajuda a perder peso, aumenta a resistência do corpo às doenças
- A variedade de couve chinesa Vesnyanka é resistente a perseguição prematura, relativamente resistente a bacteriose e quilha mucosa e vascular
- A couve chinesa da variedade Pamyatova Popova possui excelente sabor e alto rendimento (até 10,0 kg / kg / m2)
- Você não pode ficar com a sementeira da primavera do repolho chinês da variedade Alyonushka: com um dia de duração superior a 13 horas, a probabilidade de perseguição de plantas é alta
Propriedades úteis de Pak-choi e seus danos
O repolho Pak-cho tem várias qualidades úteis para o corpo humano:
- vegetais de baixa caloria. 100 g do produto contém apenas 13 kcal, por isso é ideal para quem se esforça para manter uma boa forma;
- ajuda a remover toxinas do corpo, colesterol prejudicial;
- as folhas de couve contêm uma grande quantidade de ácido ascórbico e outras vitaminas úteis;
- o uso sistemático de um vegetal tem um efeito benéfico na elasticidade dos vasos sanguíneos e na renovação das células da pele;
- suco de repolho tem um efeito curativo;
- folhas e raízes são saturadas com oligoelementos, fibras e aminoácidos naturais da lisina.
Essa variedade de repolho é literalmente "carregada" com agentes anticâncer e combina muitas outras qualidades úteis
O repolho chinês Pak-choy é muito útil, mas em alguns casos pode prejudicar o corpo:
- essa variedade não deve ser usada por pessoas com reação alérgica a qualquer tipo de repolho;
- também é contra-indicado para pessoas com baixo índice de coagulação sanguínea.
Deve-se lembrar que o consumo excessivo de vegetais, como outros produtos, pode afetar o fundo hormonal do corpo.
Características do cultivo de couve chinesa pak choi
Em geral, é fácil cultivar essa variedade de repolho. Ela é caprichosa e generosa com a colheita, mas tem várias características em comparação com seus parentes da família Kapustny:
- menos exigente em fertilidade do solo;
- ela tem uma curta estação de crescimento. A colheita das variedades precoces pode começar já três semanas após a germinação;
- suas raízes são rasas a uma distância de cerca de 15 cm da superfície do solo. Esse recurso deve ser considerado ao soltar cristas;
- se as datas de plantio não forem respeitadas, a colheita poderá soltar uma flecha e florescer;
Pak-choi pode disparar e florescer em um estágio em que o horário de verão aumenta significativamente
- devido ao amadurecimento rápido, não é recomendado tratar o vegetal com preparações químicas;
- Folha chinesa pode ser polvilhada com couve chinesa
- Você pode cultivar várias colheitas em uma estação.
Pak Choi pertence à categoria de culturas resistentes ao frio e precoces
Sementeira de couve chinesa
Você pode cultivar pak-cho semeando diretamente as sementes no solo ou através de mudas. Para que o repolho não entre na flecha, é importante observar o momento do plantio. Ao plantar diretamente em campo aberto, isso é feito no início - em abril, para que a principal estação de crescimento não caia durante um longo dia. Segundo os jardineiros, a colheita mais abundante e de alta qualidade é proporcionada pela semeadura de agosto em sementes.
Maio-julho é um período sem êxito para a semeadura de Pak-cho. Durante um longo dia, o repolho floresce rapidamente e você não obtém uma colheita de qualidade.
Ao cultivar mudas, a semeadura de folhas chinesas é realizada em março, para que, até o final de abril, haja mudas completas para plantio em campo aberto. Se você planeja cultivar repolho chinês em uma estufa, as sementes são plantadas em fevereiro, para que em março as mudas Pak-Choi tenham um sistema radicular bem desenvolvido, 4-5 folhas verdadeiras e estejam prontas para serem transplantadas no solo.
Ao decidir sobre um local para couve chinesa, é importante levar em consideração a regra básica da rotação de culturas: não plante a colheita em que foram cultivados repolho ou outras plantas crucíferas no ano passado. Este é um requisito muito importante, pois as pragas dessas plantas são comuns.
Cultive couve em locais ensolarados: a sombra não deve ficar no local por mais de 3 horas
A couve chinesa não possui requisitos especiais para a nutrição do solo. O solo deve ser pelo menos meio fertilizado. No outono, a matéria orgânica (1 balde por 1 metro quadrado) deve ser adicionada ao canteiro do jardim, que você levará para o pak-choi. A adição de superfosfato e cloreto de potássio (1 colher de sopa de colher de sopa na mesma área) será útil. Se necessário, limpe o solo. Antes da semeadura, o solo é completamente afrouxado e 1 colher de chá de uréia é adicionada por metro de cama. Fertilizar repolho chinês mais tarde é indesejável.
Cultivo de mudas
O método de muda de couve chinesa permite que você obtenha uma colheita precoce de vegetais. As mudas da cultura no início do crescimento começam a formar uma raiz longa, por isso é bastante difícil transferir o transplante do tanque para um local permanente.
Para não criar mudas de situações estressantes adicionais, é recomendável cultivá-lo em pastilhas ou vasos de turfa individuais e plantá-lo em um local permanente, sem transbordo.
Pronto para plantar mudas deve ter 4-5 folhas
Como solo para mudas, um substrato de coco é perfeito. Atende ao principal requisito de folga do solo. Você pode plantar várias sementes em cada vaso, mas depois retire os brotos fracos e deixe as mudas mais fortes. As sementes em uma panela são plantadas a uma profundidade de cerca de 1 cm Se os recipientes para plantio forem colocados em uma sala quente, os brotos aparecerão em 3-5 dias. As mudas estarão prontas para o plantio em cerca de 3 semanas.
Para estender a coleta de culturas de alta qualidade, as sementes de couve devem ser plantadas em estágios com um intervalo de 7 a 10 dias.
Cultivo de sementes
As sementes de couve chinesa em uma cama preparada podem ser semeadas de várias maneiras:
- fita em minúsculas. Proporciona uma distância entre as fitas de 0,5 m e entre as linhas - até 30 cm;
- nos buracos. Eles são preparados a uma distância de cerca de 30 cm um do outro. 3-4 sementes são plantadas em cada poço, para que no futuro seja possível escolher as mudas mais fortes.
As sementes atingem uma profundidade não superior a 2 cm. Os jardineiros experientes são aconselhados a borrifar imediatamente as camas com cinzas e, assim, evitar o aparecimento da principal praga de repolho - pulga crucífera. Durante a semeadura na primavera, recomenda-se isolar a área com material de cobertura para proteger as mudas de possíveis geadas de retorno.
Os brotos aparecem 5 a 10 dias após a semeadura e crescem rapidamente
Vídeo: como plantar couve chinesa pak choi
Cuidados com repolho
A couve chinesa é resistente a condições de crescimento e muitas doenças. Para obter uma boa colheita, você deve aderir às regras básicas que afetam significativamente sua qualidade e abundância:
- é necessário realizar o afinamento dos desembarques a tempo. O primeiro é realizado na fase de aparecimento deste folheto, removendo brotos mais fracos a uma distância de 8 a 10 cm.Quando a linha é fechada, um segundo desbaste é realizado, deixando as plantas a uma distância de 25 a 30 cm;
O desbaste adequadamente executado garantirá o crescimento de grandes pontos de venda
- regar a colheita deve ser abundante. Você pode usar o método de aspersão, mas deve-se ter em mente que o excesso de umidade pode contribuir para a disseminação de doenças fúngicas;
- a cobertura pode ser realizada somente se os fertilizantes não foram aplicados durante o plantio e somente no início da estação de crescimento. É preferível a introdução de produtos orgânicos: uma solução de verbasco na proporção de 1:10 ou excremento de aves 1:20. Se você usa fertilizantes minerais, preste atenção ao fato de que o repolho chinês é capaz de acumular nitratos; portanto, é melhor usar o complexo fósforo-potássio;
- atenção especial deve ser dada às medidas preventivas para proteger as plantações de pragas: pulgas crucíferas, lagartas de repolho branco, caracóis e lesmas. Rega e afrouxamento freqüente do solo, espanar as plantações e o solo com cinzas, infusão de pó de tabaco, raízes de dente de leão, topos de tomate, remoção mecânica de ovos de couve de ovo de embreagem e coleta de lesmas ajudarão a proteger as plantas. As ervas daninhas devem ser eliminadas a tempo, para que as pragas não encontrem um refúgio próximo aos canteiros com repolho.
Galeria de fotos: As principais pragas da couve chinesa pak choi
- Inspecione periodicamente a parte inferior das folhas de pak-cho e destrua o ovipositor da borboleta branca para evitar o surgimento de lagartas
- Se as medidas de proteção da pacchoy contra a pulga crucífera não forem tomadas a tempo, essas pragas podem destruir completamente a planta no estágio inicial de crescimento
- Você pode evitar escorregadias nas camas com repolho, polvilhar os corredores com pimenta da Jamaica, alecrim, coentro, pulverizar as lavouras com uma decocção de mostarda ou absinto
Para proteger a cultura de pragas e doenças, não é recomendável realizar o processamento e a pulverização com preparações e agentes químicos capazes de se acumular em partes da embalagem.
Vídeo: pulga crucífera no repolho pak choi
Colheita
O primeiro corte das folhas de couve pode ser realizado aproximadamente 3 semanas após a germinação. As folhas jovens são cortadas a uma distância de 2-3 cm da raiz, os adultos são um pouco mais altos. Esta técnica permite obter uma re-colheita de pecíolos e verduras, uma vez que o pack-choi forma rapidamente novos brotos frondosos. Em plantas superexpostas (mais de 50 dias), a folha pode ficar grossa e sem sabor.
As folhas cortadas não são armazenadas por um longo período de tempo, portanto são colhidas conforme necessário e usadas imediatamente em saladas ou outros pratos.
Se você cortar a planta na fase inicial da formação da flecha, ela não perde sua suculência, guloseimas e utilidade
Comentários
Ela é parente próximo do repolho chinês, mas externamente e em qualidade difere dela. Naquele ano, em abril, plantou esse repolho pela primeira vez. O sabor do repolho é excelente! Amadurecimento, usado por muito tempo em alimentos, despretensioso mesmo com regas raras e temperaturas elevadas. Eu aconselho você a tentar.
Julianna
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html
Ela plantou uma baleia no ano passado em maio e no final de agosto. grau de repolho Prima. Ela rapidamente entrou em cores e foi superficial. Eu gostei do fato de que o primeiro de todos os tipos de couve que eu cresci e tem um gosto bom. Este ano vou plantar novamente, mas infelizmente existem algumas variedades em nossas lojas.
Abigail
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Hoje eu tentei o Pak Choi (Joi Choi F1). Gostei do sabor, algo entre azeda sem ácido, alface e repolho comum. O vegetal é refrescante, o caule é suculento, plantou três sementes em uma estufa no final de março, todas brotaram, mas cresceram lentamente, destacando-se uma primavera fria. Precisa de proteção contra mosquitos após o aparecimento das primeiras folhas verdadeiras, uma planta adulta não parece ser crítica.
Olga Sim
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574
O primeiro “pack-cho” que compramos foi de alguma empresa de São Petersburgo. Uma caixa de papelão com texto é dobrada ao meio, e no interior há uma sacola transparente com sementes e tudo é selado com um grampeador. O repolho deste pacote foi o mais bem-sucedido. Era grande com pecíolos carnudos grossos. Não me lembrava de uma variedade ruim, só lembro que no nome havia "repolho coreano" pak-choi ". No ano passado, plantaram" prima "e externamente semelhantes ao pak-choi" rico "de Johnsons, mas o repolho não teve tempo de crescer, Eu esperava que até novembro houvesse calor, ou essas variedades, mas o repolho era menor e mais rígido, pecíolos e folhas.
qwersaz
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
O Pak Choy é bom em plantar muito cedo e vai em vez de repolho em maio até o início da semeadura branca. O repolho recheado é excelente, em algum lugar já escrevi sobre isso. Folhas em rolos de repolho, raízes em omeletes e apenas ensopado com legumes.
328855
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6
Eu também cresci esse repolho. Não é caprichoso, mas as pulgas adoram. As folhas são suculentas, mas mais grossas que as de Pequim. Eu realmente não gostei do sabor, mas além da couve-flor, sou indiferente ao repolho.
Gina
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0
Uso esse repolho como salada, muito suculento e saboroso, mas não o cortei até a raiz, deixo um toco, depois cresce ou corta algumas folhas. Lembra o repolho de Pequim a gosto.
Rna
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6
É melhor semear Pak-cho imediatamente no jardim, não vejo sentido em mexer com mudas. Além disso, este repolho não gosta muito de transplante. Semeie 3 sementes por buraco e deixe uma a mais forte e a mais chata de cada vez. Não se esqueça de processar os brotos de pulgas, eu uma vez por dia eles comiam todas as folhas nos brotos, o repolho não conseguiu se recuperar. Eu tive que repetir. Não havia mais problemas com Pak Choi.
Artemida
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
É sempre um pouco assustador plantar algo "no exterior". Mas, afinal, e batatas, americanas, e estamos crescendo bem! Então, com pak choi! Esse tipo de repolho é mais fácil de cuidar do que o nosso repolho branco comum. Semeie diretamente no chão e corte com freqüência para que os jovens verdes estejam sempre em sua mesa.
inysia
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Até agora, plantei o repolho choi apenas em mudas, não vou dizer que é problemático, as mudas aparecem rapidamente e depois de três semanas você pode transplantar para o jardim. Eu não percebi que esse repolho não tolera um transplante, está tudo bem. Eu realmente gosto do sabor e do fato de estar crescendo rapidamente, porque um mês após o plantio de mudas, você pode fazer saladas com este repolho.
qui
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
No sábado, semeei Pak-choi nos gases de escape, como sempre, como repolho, embaixo das garrafas. Criou-a no ano anterior, no entanto, semeou em julho. O repolho adora um dia curto, bem, eu o "criei" para ela - plantei em uma pequena sombra e cedo. Será que vai surgir - as sementes antes do fim ... Mas quando eu a cultivava, eu gostava, cozinhava sopa de repolho, apenas fritava em óleo, como repolho de primavera, e também fazia uma salada. Nada disso, para variar.
jkmuf
//www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2
O repolho chinês Pak-Choi ainda é raramente encontrado em nossas cabanas de verão, embora suas inúmeras vantagens (maturidade precoce, resistência ao frio, alto rendimento) o tornem um candidato merecido para inclusão na lista de culturas cultivadas no local.
