Muitas pessoas gostam de cogumelos, mas nem todo mundo sabe como e deseja coletá-los. Compre especialmente em uma loja onde não há garantia de qualidade e frescura. Você pode obter acesso o ano inteiro a esses maravilhosos presentes na floresta cultivando-os em casa. Muitos tipos de cogumelos são fáceis de cultivar.
Cogumelos ostra
Para iniciar a produção desses cogumelos em casa, você precisará de uma pequena sala (garagem, adega ou estufa), um pouco de equipamento, micélio e substrato.
A sala precisa ser desinfetada (é possível, com brancura), instalar prateleiras para o substrato em 2-3 camadas, conduzir iluminação. Mantenha a temperatura ideal (16-18 ° C).
O micélio pode ser comprado pronto na loja ou cozido sozinho. O substrato inclui palha de cereal, casca de girassol e trigo sarraceno, serragem. Eles precisam ser misturados, triturados e despeje água quente (70-80 ° C) por um dia. Em seguida, coe e dobre em sacos plásticos fortes. Faça incisões em forma de cruz nas laterais para ventilação. Coloque os sacos nas prateleiras a uma distância de 5 cm um do outro.
O micélio de cogumelo ostra deve ser enterrado em um substrato por 3-4 cm e polvilhado por cima com uma fina camada de terra.
Após 7 a 10 dias, aparecerão finas linhas brancas - elas crescem no micélio. Agora o filme pode ser removido e a iluminação ligada por 3-4 horas por dia. Umedeça cuidadosamente o substrato enquanto ele seca. Após 2-3 semanas, a primeira onda de cogumelos desaparecerá.
Shiitake
Eles se reproduzem melhor em cortes de árvores. Se tocos altos (pelo menos 0,5 m) permanecerem no jardim após a poda, eles são ideais. Tais colunas precisam ser derramadas bem com água por 1,5 a 2 meses. Em seguida, faça alguns furos com uma broca fina de 10 a 12 cm de profundidade.
Shiitake plantado de forma mais eficaz com a ajuda de varas de madeira com micélio. Eles são colocados em buracos preparados no tronco e selados com var. Se você plantar cogumelos no outono e a madeira estiver umedecida o suficiente, o shiitake começará a se desenvolver na primavera e você poderá colher com a primeira grama.
Cogumelos de mel de inverno
Estes cogumelos são cultivados de forma semelhante aos cogumelos anteriores. Somente o tronco deve ser cortado completamente. Deve ser completamente imerso em um recipiente com água, virando periodicamente.
Então - plante cogumelos de mel da mesma maneira que o shiitake. No inverno, o tronco com micélio de cogumelos deve ser coberto com musgo, folhas ou palha.
Champignons
Para cultivar esses cogumelos no jardim, você precisa escolher um local ligeiramente sombreado, melhor sob árvores frutíferas. Você pode plantar na primavera ou no outono.
Ao redor da árvore, cave uma seção com um diâmetro de 1,5-2 m a uma profundidade de 20 a 25 cm e depois espalhe as folhas caídas, galhos finamente picados, agulhas e musgo no solo preparado. Molhe bem. Espalhe suavemente o micélio e polvilhe sobre o solo removido.
Em tempo seco, o prado precisa ser regado 1-2 vezes por semana.
Ring
Cresça em uma estufa. A temperatura ideal é de +10 a + 30 ° C. Quando plantada em maio, a colheita é colhida no final do verão.
Em um terreno de 1m2 você precisa de 25 kg de feno. É necessário hidratar por 5-7 dias. Em seguida, forme leitos com 25 cm de altura e, a uma profundidade de 7 a 9 cm, espalhe pedaços de micélio na taxa de 120-150 g por 1 m.2. Coloque o material de cobertura em cima e as plantações de água através dele.
Após um mês, o abrigo é removido e o solo é derramado sobre o feno com uma camada de 5 cm. A rega deve ser feita regularmente, evitando a secagem e o alagamento do solo.
Pipers
Estes são fungos parasitas que levam à morte da árvore ao longo do tempo. Ou crescendo imediatamente em troncos mortos e caídos. É impossível cultivar tinderware em casa.
Somente em condições de laboratório é possível suportar o ambiente certo. Por muitos anos, os cientistas tentam resolver o problema do cultivo de poliporo, pois são usados ativamente na indústria farmacêutica. Mas sem sucesso.
Hericius
Este é um cogumelo muito peculiar. Você precisa cultivá-lo como cogumelos, apenas um tronco com micélio plantado não deve ser deixado na rua. Ele precisa de uma temperatura de 22-25 ° C. Frutos em 6 meses, mas os mais frutíferos - 1 e 2 ondas.
Borboletas
Eles podem ser cultivados a partir de micélio comprado ou micélio colhido no local de crescimento. Desenterre o micélio com cuidado, sem sacudir o chão.
Prepare o local cavando sob a mesma árvore da qual o micélio foi retirado, um local com um diâmetro de 1,2 a 1,5 m por pá de meia baía. Coloque uma pequena camada de folhas, detritos vegetais das camas, agulhas. Molhe abundantemente. Disponha o micélio ou micélio em um padrão quadriculado e polvilhe levemente com a terra. Regue novamente. Durante as plantações de outono, cubra a cama com palha ou folhagem.
Gengibre
Esses cogumelos gostam mais de coníferas - pinheiro, abeto. Se no país ou no jardim houver, você poderá plantar cogumelos sob eles. A cama está preparada, como a manteiga, mas em vez de folhas sob o micélio, agulhas são colocadas. É melhor plantar cogumelos na primavera, então até o final do verão será a primeira colheita.
Cogumelos Porcini
Os cogumelos são muito exigentes quanto à árvore simbionte. Eles precisam ser plantados sob uma bétula, carvalho, chifre, pinheiro ou abeto com pelo menos 50 anos de idade. Cavar o local a uma profundidade de 25 a 30 cm com um diâmetro de 2 m. É bom deitar com musgo, folhas caídas, pequenos galhos de bétula ou pinho. Derrame generosamente por 2-3 dias. Espalhe o micélio uniformemente, após 30-40 cm. Regue novamente, sem lavar o material de plantar, cubra com musgo e polvilhe com o solo.
Chanterelles
Chanterelles crescem sob quaisquer árvores, exceto árvores frutíferas. Profunda e amigavelmente dar frutos do início da primavera ao final do outono. Se o inverno estiver quente, você poderá colher em dezembro e janeiro. Eles nunca são vermes.
Uma cama para cantarelos precisa ser preparada da mesma maneira que para cogumelos. A melhor época para desembarcar é outubro. A partir de maio, você pode obter a primeira colheita.
Boletos
Micorriza é melhor formada com bétula, álamo, pinheiro. Eles precisam ser cultivados a partir de micélio comprado ou micélio trazido da floresta. As camas devem ser feitas em uma área bem iluminada, escolha árvores jovens. Aprofundar o micélio em não mais de 5 a 8 cm, sendo preferível o plantio no outono. Rega da primavera ao outono - 2 vezes por semana. Os boletos de frutas estão frutificando de junho a outubro.
