Um alho-porro pode ser chamado de um dos o mais valioso das hortaliças. Tem alto teor de vitamina C, B1, B2, B3, E, PP e provitamina A.
Ele mantém perfeitamente suas propriedades por um longo tempo. Durante o armazenamento em cebolas, o ácido ascórbico acumula-se.
Com o uso constante de alho-poró na comida, aumenta a imunidade a doenças catarrais.
Tem propriedades anti-tumorais, diuréticas, anti-inflamatórias. O trabalho da vesícula biliar e intestinos também está melhorando. E ele é apenas indispensável na cozinha. Está incluído nas receitas para cozinhar primeiro, segundo cursos e até assar. Como armazenar alho-poró para o inverno?
Em nossos artigos, já falamos sobre como armazenar cebolas no armazém e em casa, bem como sobre a conservação das cebolinhas e como armazená-las antes do plantio da primavera. Agora considere maneiras de armazenar alho-poró para o inverno.
Regras básicas
Como armazenar alho-poró? O alho-porro pode ser mantido por um longo tempo. Aderindo a algumas regras, você pode comer todo o inverno cebola fresca.
Como preparar um alho-porro para armazenamento? Ele sofre facilmente geadas até -7 graus. Mas ainda colheita antes do início da geada. A primeira coisa que você precisa para cavar e sacudir o sistema radicular da terra. É necessário tentar a terra não caiu entre as folhas. Com estes passos simples, a colheita de cebolas começa antes de armazenar para o inverno.
Legumes devem ser secos e podados. Ao cortar as raízes, tenha cuidado para não danifique o fundo. É melhor deixar 1/3 parte da coluna, nesta condição, a vida útil aumentará.
Muita controvérsia está sendo realizada, Vale a pena cortar as folhas? A resposta inequívoca é não.
Com as folhas cortadas, o legume desvanece-se rapidamente e pode sofrer várias doenças.
Como armazenar alho-poró? É necessário começar com a limpeza de cabeças já secas. Para maior segurança, ajuste apenas lâmpadas fortes. Eles devem ser uniformes e sem danos visíveis.
Em um recipiente, você pode armazenar cebolas de apenas uma variedade.
Cebolas frescas são bem conservadas na areia. Para isso, a parte inferior da caixa é preenchida com camada de areia 5-7 cmentão, na posição vertical, o arco é instalado. A distância entre os trapos é coberta com areia úmida. Ao usar este método, o vegetal será armazenado aproximadamente 6 meses, sem perder suas qualidades.
Para uso seguro e sacos de plástico.
Onde armazenar cebolas? O armazenamento de cebolas em um porão (porão) só é possível em caixas com a areia. É desejável que desinfetar. Para este propósito, a areia é calcinada no forno. Você pode fazer descontaminação no quintal. Um fogo é aceso e um vaso de ferro cheio de areia é colocado nele. Durante esse tempo, enquanto o fogo queima, a areia queimará. As caixas, já preparadas, são baixadas para o porão.
Na ausência de uma adega ou de um quarto maior, é possível guardar cebolas em casa (apartamento), por exemplo em um balcão ou em uma despensa.
Na geladeira o arco também está bem preservado. Para fazer isso, deve ser lavado de antemão, cortar raízes e excesso de folhas. Depois que o vegetal secar bem, coloque-o em um saco plástico e coloque-o em um compartimento especial na geladeira.
Pode cebola lavada e seca picada, embalado em saquetas e dobrado no congelador. Na forma esmagada e congelada, leva um pouco de espaço.
A que temperatura deve ser armazenado um alho-poró? Na adega, o alho-poró é mantido a uma temperatura de de 0 a +4 graus. Na varanda pode congelar até -7 graus. Isto é fornecido desde que a caixa seja adicionalmente embrulhada em algo quente, como um cobertor. Na geladeira, a temperatura não deve ser inferior a +5.
Conselhos para o cultivo e posterior armazenamento de alho-poró no porão, bem como diretamente no jardim no inverno neste vídeo:
Condições ótimas
Como armazenar cebolas? Quais são as condições de armazenamento? Quando armazenado em um porão ou porão, umidade não deve exceder 80-85%.
Na geladeira, a umidade é armazenada na bolsa devido às suas propriedades. Polietileno Não deixe o ar entrar, não deixe o vegetal secar.
Se a temperatura e a umidade forem respeitadas, o alho-porro será salvo 6-7 meses. No congelador, o período de armazenamento é 2-3 vezes maior.
Como conservar a cebola após a colheita? A única condição para o armazenamento adequado de alho-poró após a colheita deve ser quarto seco e luminoso. Se as condições climáticas permitirem, é desejável deixá-lo na rua e secá-lo. É melhor fazer isso no shell da rede.Assim, o ar irá circular e secar o vegetal de todos os lados uniformemente.
Maneiras
Como armazenar alho-poró para o inverno? Além dos métodos considerados (na adega, geladeira, na varanda), você pode considerar outros, mais incomuns.
Gosto muito interessante e incomum cebola em conserva. É necessário tomar a parte branca do caule, cortá-lo e colocá-lo em água fervente por 2-3 minutos, preliminarmente derramando um pouco. Então, o mais bem possível, coloque em frascos e despeje marinada. Para a marinada é tomada:
- água - 1 l;
- sal - 50 g;
- açúcar - 100g;
- vinagre - 100 ml.
Sobre como salvar alho-poró para o inverno, você pode aprender com o vídeo:
Como manter o alho-porro até a primavera? Para conservar a quantidade máxima de nutrientes, a secagem da cebola é usada. Você pode usar o forno ou secador elétrico. A temperatura mais adequada para este +50 graus. Essas cebolas não podem ser armazenadas em um recipiente fechado.
Cebolas congeladas aumentará a vida útil.
Você pode economizar cebolas em filme de comida. Mas mantém suas propriedades úteis por 1-2 semanas.
A uma temperatura constante de +2 graus, o período pode ser aumentado para 3-4 semanas. Antes de empacotar a cebola em um filme de comida, é necessário anteriormente relaxe.
Observando temperatura e condições de armazenamento, durante todo o inverno e até mesmo nos meses de primavera, você pode apreciar a frescura do vegetal.
A qualquer momento pode ser usado na preparação de sopas, pratos de carne ou assar torta de cebola. E também no inverno mais rigoroso para evitar resfriados.
