Na medicina popular, é amplamente utilizado bagas dogwood, que contêm uma grande quantidade de nutrientes, vitaminas e oligoelementos.
Na culinária, ele é valioso por causa de seu extraordinário sabor e aroma.
Corniso - Bagas vermelhas de forma cilíndrica ou em forma de pêra com um ou vários ossículos no seu interior, as quais são conhecidas pelas suas propriedades úteis durante um século.
Dogwood pode ser selvagem ou artificialmente cultivada, há também plantas albinas, em que as bagas têm uma cor amarela.
Os frutos imaturos são caracterizados por um sabor ácido e amargo, e depois de amadurecerem têm um aroma agradável e tornam-se agridoces.
Existem cerca de cinquenta tipos de dogwood, entre os quais você pode encontrar tanto arbustos e árvores. Os mais populares em nossas latitudes são rubi, Pyatigorsk em forma de pêra e variedades Vladimir.
Frutas de cornalina são usadas na produção de aguardente, vinhos, sucos, xaropes e marmelada.
Como secar o Dogwood
A secagem é o método mais ideal de colheita de cornalina, que não requer muito tempo ou dinheiro.
Para a colheita, é melhor escolher frutos saudáveis totalmente maduros que tenham uma cor vermelho brilhante, embora não sejam moles e não estejam maduros demais.
Eles podem ser selvagens ou cultivados.
Para secar, é melhor levar bagas inteiras, não danificadas por doenças e parasitas.
Depois de combinar as bagas, lave-as sob água fria corrente. Às vezes, o vinagre de água de mesa ou refrigerante é adicionado à água para desinfecção. Em seguida, remova as hastes.
Dogwood seco de três maneiras
A primeira maneira está no sol
As bagas lavadas com ossos são dispostas em um local onde a umidade é mínima, em papel grosso ou pano. Além disso, antes de colocar, você pode escaldar as frutas em água fervente por 2-5 minutos.
Cornel deve ser seco ao ar livre, evitando a luz direta do sol e umidade.
Deve ser lembrado para misturar periodicamente para garantir uma secagem uniforme. Após 3-5 dias, quando as bagas estão murchas, elas são removidas para armazenamento.
O segundo caminho é no forno
Frutos inteiros de cornel são secos em um forno ou em um secador especial. Inicialmente, é necessário mantê-los a uma temperatura de 50-60 ° C e depois aumentá-lo para 70-75 ° C.
Este método leva menos tempo do que o primeiro.
A terceira maneira
De dogwood prepara pão pita. As bagas são lavadas, para remover carne osso esfregada. A polpa moída é uma secagem de celulose decomposta camada fina e contínua, de preferência, um tabuleiro ou madeira Dostochka.
Ele é exposta ao ar livre em um local bem ventilado. Após a secagem, formam longas tiras de carne - Pitas.
Antes da secagem, um pouco de sal pode ser pulverizado de celulose para proteger o sírio de podridão. Lavash usado como tempero.
Para cornizo Secou-doce e viscoso, pré-tratados durante fruta secagem foi mergulhado durante 8/6 no xarope de açúcar quente e deixada a arrefecer.
Após descartado em uma peneira e xarope novamente aquecida é despejada através de 5-6 é ajustado com bagas xarope a ferver. Novamente bagas reclinar em uma peneira e colocado para secar no papel.
Benefícios e riscos de cornizo seco
cornizo secou-se mantém todas as propriedades benéficas de bagas frescas. Dogwood vitamina C, pelo que o teor excede groselhas e substancialmente igual sarça saturado.
Além disso, o pequeno tamanho dos frutos dogwood conter uma variedade de nutrientes:
dissacáridos (frutose e glucose);- phytoncides;
- ácidos orgânicos (ascórbico, cítrico e âmbar);
- vitamina B3;
- potássio;
- fósforo;
- ferro;
- magnésio;
- sódio;
- cálcio.
dissacáridos (frutose e glucose);Bagas secas contêm pectina e taninos, então eles são usados para remover oxalatos, toxinas e metais pesados do corpo.
Nos ossos de bagas há muitos óleos vegetais e taninos. Portanto, eles têm efeito antibacteriano, cicatrizante, antiinflamatório e são usados no tratamento da diarréia.
Frutos da Cornélia elevar o nível de hemoglobina, razão pela qual é freqüentemente usado em doenças do sangue, sistema circulatório e diabetes. Normaliza a pressão sanguínea e também torna as paredes dos vasos mais fortes e elásticas. Além disso, é frequentemente utilizado para enxaquecas, tonturas e ruídos nos ouvidos, e também é útil para quem sofre de gota, tifo e disenteria.
Adicionado ao chá bagas secas devido à vitamina C, o que aumenta a imunidade, e as propriedades anti-inflamatórias do dogwood prescrito para resfriados, reduzir a temperatura corporal.
As frutas secas ao sol ajudam a restaurar a potência e a resolver problemas com micção freqüente, sudorese e assim por diante.
Não é recomendado o uso de dogwood ou suas tinturas:
- antes de dormir, bem como pessoas com psicologia excitável;
- pessoas que sofrem de alta acidez do estômago e constipação;
- gestantes;
- em grande número para crianças pequenas e pessoas de idade.
Não devemos esquecer que tudo é bom com moderação, pelo que o uso de quantidades excessivas de bagas pode levar a consequências indesejáveis.
Aplicação de dogwood secas
Pode ser usado na culinária, para a prevenção e tratamento de várias doenças. Assim, frutas facilmente digeríveis podem ser adicionadas à compota de frutas secas, molhos e temperos para alguns pratos de carne e peixe.
Além disso, do dogwood secado faça xaropes, geléia, geléia e pastilha.
A polpa de frutas é usada em cosmetologia, para máscaras com pele oleosa do rosto.
Decocções e infusões bagas usados para tratar constipações: dor de garganta, gripe e anemia.
Os ossos frágeis do corniso, devido aos antioxidantes contidos, são frequentemente usados em vez de grãos de café. Também ossos são usados para tratar hemorróidas (diariamente por 15 frutas secas).
De tintura nos frutos secos de cornizo pode fazer compressas para doenças de pele tais como dermatite, eczema e outros.
A cornalina seca é muito útil e pode ser consumida como frutas secas comuns.
As bagas de ganso curativo são usadas para criar obras de arte culinárias e prevenir uma variedade de doenças.
Tem um efeito tónico forte, anti-inflamatório e um meio de fixação que aumenta a hemoglobina, melhora a memória e fortalece o sistema imunológico, portanto, indispensável no período Outono e na Primavera, bem como a deficiência de vitamina, uma vez que contém os nutrientes em grandes quantidades.
