Apenas a preparação certa "pré-inverno" pode garantir um inverno normal da vinha. É necessário se preparar antecipadamente para o início do clima frio. Geadas são particularmente destrutivas para brotos anuais que não tiveram tempo de amadurecer.
A tarefa do viticultor é fazer com que todo o crescimento do ano atual se encontre com o início das geadas finalmente amadurecidas.
Para fazer isso, é necessário: parar de regar o arbusto no momento em que as bagas estão maduras; da última alimentação, excluir fertilização com nitrogênio; depois de colher bagas, afinar os arbustos de uvas e remover folhas; Pratique o abrigo no final do outono - final de outubro - início de novembro.
Dependência de abrigo de diferentes variedades na temperatura
As uvas são uma planta que geralmente cresce em países com climas temperados, subtropicais ou trópicos. Para as uvas, as regiões com invernos suaves são mais adequadas. Mas existem variedades de uvas que podem tolerar uma diminuição na temperatura sem perda.
Estas variedades caracterizam-se pelo aumento da resistência ao congelamento e pela resistência do inverno.
A resistência ao congelamento é a capacidade de sobreviver durante o período de geada. E a resistência do inverno é a capacidade de resistir a uma combinação de inverno desfavorávelcondições: geada, gelo, etc.
De acordo com o grau de resistência ao congelamento, as variedades de uvas são divididas em 5 grupos:
grupo №1 (alta estabilidade): aquelas variedades que são capazes de resistir a uma diminuição da temperatura para menos 25 ... -28 ° C, enquanto que 80-100% dos olhos são retidos;
número do grupo 2 (estabilidade aumentada): aquelas variedades que são capazes de resistir a uma diminuição na temperatura para menos 23 ... -27 ° C, enquanto 60-80% dos olhos são retidos;
grupo №3 (Resistência Médio): as variedades que são capazes de suportar a queda de temperatura a -18 ... -21 ° C, com 40-60% dos olhos é mantida, este grupo pertence a grande maioria das uvas;
grupo №4 e №5 (estabilidade fraca): aquelas variedades que são capazes de resistir a uma diminuição na temperatura para menos 13 ... -17 ° C, enquanto 100% do olho pode morrer.
Esta divisão em grupos de variedades não é incondicional, cada classe tem suas próprias características, que podem se enquadram na definição de vários grupos.
Diferentes partes do mato também têm diferentes resistências ao congelamento:
- sistema de raiz arbusto é menos resistente à geada de videira (até -9 ° C e utensílios de mesa de grau técnico, -14 ° C a - porta-enxerto variedades);
- a resistência de congelação dos rins é diferente: o sono mais estável, lateral menos estável, rins até menos proeminentes;
- a resistência à geada da madeira depende da sua idade. Longo prazo é mais resistente ao congelamento e um ano de idade é menor.
Se na região a temperatura cai abaixo de -21 ... -24 ° С no inverno, é necessário cobrir todas as variedades de uvas, se a temperatura cai para -16 ... -20 ° C, então é permitido não cobrir variedades resistentes ao frio.
Preparando-se para o abrigo
Quais são os termos de preparação?
Um mês antes do início do abrigamento das uvas (isto é, em meados de setembro), você precisa remover os cachos de uvas e podar.
Muitas vezes os produtores de vinho novatos perguntam como aparar corretamente o mato. Há uma maneira fácil: deixar à direita e à esquerda três trepadeiras que terminaram a frutificação e cortar a parte não amadurecida e os brotos extras. Os cortes devem ser colhidos ao mesmo tempo.
Em meados de setembro você precisa começar a regar os arbustos de uvas. Se o solo é fácil, então esta operação é necessária. No inverno, o solo seco esfria mais rápido e a uma profundidade maior que o solo está úmido.
A água deve ser baseada em 20 baldes de água para cada arbusto. Só a primeira vista parece que isso é muito.O solo deve estar saturado de água o máximo possível. No inverno, a água sobe na forma de vapor através dos capilares do solo e, assim, aquece o solo e as raízes da vinha com o seu calor.
Agora podemos prosseguir para o principal: abrigo
Quando é necessário cobrir as uvas?
Para cada região climática há termos de abrigar a vinha. Viticultores experientes aconselham a cobrir os arbustos após as folhas caem.
Vale a pena notar que as primeiras geadas apenas endurecem o arbusto e aumentam sua resistência. Só é necessário garantir que a temperatura não caia abaixo de -5 ... -8 ° С. Depois disso, com o aparecimento da geada permanente, as uvas devem estar escondidas.
Existem várias maneiras de esconder uvas para o inverno:
abrigo de vinha
Este, o método mais antigo tornou-se difundido. A eficácia de tal abrigo depende: da profundidade das ranhuras em que a videira é colocada; alturas da terra derramada; da umidade do solo.
No abrigo da terra existem suas desvantagens. O fato é que essa proteção leva a uma diminuição na resistência à geada da videira. As condições mais favoráveis para o inverno do arbusto da uva são a profundidade de 30-40cm do aterro.Neste caso, a espessura do monte acima dos olhos dos cílios não deve ser inferior a 15-20 cm, pois isso pode levar ao congelamento dos rins.
É também necessário ter em conta o facto de que, sob a influência da precipitação atmosférica e durante o degelo, a terra assenta e a camada de aterro pode diminuir visivelmente.
Também é necessário evitar o abrigo excessivo da videira, caso contrário a videira pode "desaparecer" e como resultado os rins da vinha morrerão. Para fazer isso, é necessário evitar o contato das videiras com o aterro da terra: colocar sobre os cílios colados, por exemplo, tábuas, fragmentos de ardósia, qualquer material improvisado.
Assim, uma camada de ar se forma sob o monte da Terra, que é um isolamento térmico adicional e reduz o risco de impactos negativos de temperaturas negativas no mato.
Antes de esconder é desejável branquear a videira com uma solução de qualquer cal. Isso evita a formação de mofo e infecção com necrose irregular.
Abrigo de vinha com escudos
A técnica de esconder com escudos não representa nada complicado. É necessário fazer uma estrutura de madeira - um escudo, com cerca de um metro e meio de comprimento e cerca de trinta centímetros de largura. Esses escudos podem ser presos juntos por laços.
Escudos são instalados "casa", de dentro dos escudos são martelados por ruberoide (tolem). Esta construção de empena é muito conveniente e economicamente viável, já que pode servir vários anos. Nas extremidades da estrutura, também é feito isolamento térmico: material de cobertura (feltro para telhados) e abas adicionais para o tamanho do furo.
Com este tipo de abrigo, também é necessário excluir o contato do mato com o solo. Para este propósito, qualquer material disponível é usado: pranchas, galhos de árvores de poda, etc.
A videira também é necessária para branquear em frente ao abrigo.
A desvantagem do método é a laboriosidade na fabricação de escudos. Este método irá atender os proprietários de uma pequena vinha na parcela.
O abrigo de uvas por ardósia
O método é bastante simples. Uva Scourge é dividido em 2 lados e é amarrado em um tipo de convoluções, chamado fashinki.
Como o material para embrulhar, por exemplo, são usados sacos velhos. Depois disso, os cílios embalados dessa maneira são colocados em valas previamente escavadas, com cerca de 20 cm de profundidade, diretamente no chão, sem serapilheira e presas com grampos metálicos no chão.
De antemão, as videiras devem ser tratadas com uma solução de cal, como descrito acima. Acima, as uvas são cobertas de ardósia. Em seguida, uma camada de terra é derramada, com uma camada de ar formando-se no interior, que serve como um isolamento térmico para o mato.
