Muitas vezes, plantas que consideramos exclusivamente decorativas ou mesmo ervas daninhas no jardim têm propriedades especiais e podem ser benéficas. A mesma situação com quinoa. Nossos ancestrais sabiam sobre o cisne e suas propriedades benéficas, regularmente adicionando-o à comida. Além disso, às vezes a quinoa não era apenas um "ingrediente" na culinária, mas em alguns casos - o principal componente (por exemplo, em "tempos de fome"), já que esta é uma planta bastante nutritiva.
- Quinoa descrição da planta
- Quinoa: composição química da grama
- O que é útil para a quinoa humana para humanos?
- As propriedades curativas da quinoa
- Como usar o suco de quinoa
- Chá feito de quinoa
- Infusões e decocções de quinoa
- Aplicação de folhas de quinoa no vapor
- Como usar quinoa na culinária
- Como adquirir e armazenar matérias-primas medicinais
- Quinoa: contra-indicações para uso
Neste artigo vamos falar sobre o que a quinoa consiste, e também sobre os benefícios e possíveis danos desta planta.
Quinoa descrição da planta
Quinoa - esta é uma planta herbácea anual, um representante da família Marev. Pode ser apresentado sob a forma de um arbusto ou meio arbusto. Agora, mais de 100 espécies desta planta são conhecidas, algumas das quais atingem 1 metro de altura. O caule da quinoa é verde-claro, mas rico em cor, não espesso, mas resiliente e suporta uma massa de folhas grandes. A forma da folha é bastante interessante: perto da ponta da folha é larga, de forma triangular, mas na base é alongada. Na borda das folhas são irregulares irregulares, e na superfície há uma luz mole "povoloka".
Flores - pequenas, verde-claras, como o caule, no entanto, não tão saturadas. As flores são coletadas em pequenas inflorescências - panículas, ou em um cone falso. Quinoa é uma planta anual, que se tornou a base para muitas espécies híbridas, diferindo na cor das folhas.
No topo do caule está a "parte" mais importante dos glóbulos de quinoa - azul, nos quais as sementes da planta amadurecem.Sementes de uma planta podem ser armazenadas por muito tempo, preservando sua germinação. A quinoa floresce no verão e continua sua floração até o outono.
Cerca de 20 espécies desta planta são cultivadas em nosso território, sendo as mais populares:
- Quinoa Swathe;
- a quinoa está desaparecendo;
- quinoa Raznosemyannaya;
- o Tatarskaya quinoa;
- quinoa em forma de lança.
Quinoa: composição química da grama
A quinoa tem propriedades úteis em conexão com a composição química "rica", que não pode "se orgulhar" da grama comum do jardim.
Então, a quinoa é especialmente apreciada porque inclui:
- rutina;
- potássio;
- proteínas;
- vitaminas dos grupos C, E, P, PP;
- ácidos orgânicos;
- Óleos essenciais;
- saponinas;
- pectina;
- celulose;
- proteínas;
- 17 aminoácidos (alguns deles não são sintetizados pelo corpo humano);
- ácido ascórbico.
Devido a esta composição, a quinoa do jardim possui um número de propriedades úteis para o homem, o que consideraremos mais detalhadamente mais tarde.
O que é útil para a quinoa humana para humanos?
Sobre uma erva maravilhosa como uma quinoa, nossos ancestrais sabiam sobre suas propriedades úteis e até medicinais para uma pessoa, usando uma planta na culinária. Em tempos de fome, foi usado em quase todos os pratos, já que o valor nutricional desta planta é muito alto. Além dos benefícios do cozimento, a quinoa tem várias propriedades curativas que também são notadas há muito tempo: ela pode aliviar a dor, remover a escória e a bile do corpo, e também o suco de quinoa tem uma propriedade desinfetante.
As propriedades curativas da quinoa
Quinoa tem sido usado na medicina popular para o tratamento e prevenção de várias doenças. Você pode aplicar quase todas as partes da planta, até mesmo seu suco. Vamos falar mais sobre a forma em que é melhor usar a quinoa.
Como usar o suco de quinoa
Use o suco de cisnes é melhor no verão para torná-lo tão fresco e de qualidade. Um líquido tão suculento é usado para desinfecção e cicatrização de feridas. Prepare o suco é simples, você só precisa "pular" as matérias-primas através do moedor de carne. O mingau resultante é colocado em gaze, ou em uma aba de pano de linho, embrulhado e espremido. Depois disso, o suco deve ser umedecido com um curativo, dobrado em várias camadas, ou uma atadura de gaze e preso a um ponto dolorido. Muitas vezes, o suco de cisnes é usado para tratar várias erupções cutâneas: neste caso, é suficiente para limpar a área afetada com um disco de algodão umedecido nele.
Suco fresco de cisnes também ajudará aqueles que sofrem de constipação, neste caso, todas as manhãs, beber 50-70 gramas de fluido com o estômago vazio. O curso de tal tratamento deve durar 2 semanas, então uma pausa pelo mesmo período é necessária para evitar acostumar-se ao organismo.
Chá feito de quinoa
Chá de quinoa é especialmente relevante para resfriados, bem como para doenças do trato respiratório. Não é difícil preparar uma tal bebida: deve-se ferver 250 ml de água e depois adicionar 1 colher de sopa de matéria-prima à água. Esta massa deve ser fervida por mais 5 minutos, e então insistir por 30 minutos. A dosagem recebida é a norma diária para um adulto. Chá feito de quinoa é capaz de remover todo o muco que se acumula nos brônquios e também para acalmar a tosse. Tome o chá da quinoa em pequenas porções ao longo do dia. A fim de torná-lo mais agradável a gosto, você pode adicionar xarope ou mel.
Infusões e decocções de quinoa
Infusões feitas de quinoa, ajudam bem no tratamento de doenças da boca. Evidentemente, eles não substituirão o preenchimento, no entanto, contribuirão para a eliminação de estomatite, gengivite, sangramento gengival e doença periodontal. Para a preparação da infusão é necessário acrescentar 20 gramas da matéria prima seca em 250 ml de água fervida e insistir na composição resultante durante 30 minutos. Em um dia, você pode passar de 6 a 8 procedimentos de enxágue.
Um caldo feito de quinoa ajudará na resolução de problemas do sistema cardiovascular. Para fazer isso, em 300 ml de água fervente, adicione 2 colheres de sopa de matéria-prima e deixe ferver por mais 5-7 minutos, deixe em infusão por 30 minutos e escorra. Este caldo é bebido três vezes ao dia, 100 ml cada. O curso do tratamento deve durar 14 dias, após o que é necessário fazer uma pausa durante 2 semanas.
Aplicação de folhas de quinoa no vapor
Folhas cozidas no vapor são usadas para compressas, que ajudam no tratamento da radiculite e com dores musculares. Para fazer isso, as matérias-primas frescas precisam ser escaldadas com água fervente e aplicadas em um ponto sensível, envolvendo uma bandagem ou uma toalha. É melhor aplicar essa compressa à noite.
Como usar quinoa na culinária
Desde os tempos antigos, a quinoa tem sido usada para preparar vários pratos. Pode ser adicionado a uma variedade de sopas, bem como para preparar a partir das folhas de saladas. Até mesmo as sementes de quinoa podem ser usadas em sua vantagem, adicionando-as em pó à farinha. Além disso, eles são uma excelente alternativa ao trigo mourisco.
Agora, dê alguns exemplos de como fazer saladas na grama dos cisnes.
Receita 1: As folhas de cisnes na forma cozida devem ser misturadas com cebola e temperar com azeite e molho de soja. Você pode adicionar pinhões.
Receita 2: Folhas de cisnes e azedas devem ser mergulhadas em água fervente e cortadas; misture com o rabanete ralado e batatas em cubos.Encha esta salada com óleo vegetal e vinagre.
Como adquirir e armazenar matérias-primas medicinais
Para acrescentar quinoa a comida, é melhor usar o material jovem preparado na primavera. Ao preparar uma droga para tratar o estômago, vale a pena esperar que a planta floresça e só então comece a trabalhar. As folhas devem ser cortadas do caule e secas naturalmente, no entanto, em local protegido da chuva. Também para a secagem é adequado e elektrosushilka. Você pode guardar os cisnes de duas maneiras: embrulhando a grama em um saco de linho ou moendo-a. As sementes também são embrulhadas em tecido e colocadas de modo a não atingir os roedores.
Quinoa: contra-indicações para uso
O cisne não tem apenas propriedades medicinais, mas também algumas contra-indicações. Por exemplo, não deve ser usado para aqueles que sofrem de urolitíase, bem como pessoas com coagulabilidade sanguínea insuficiente. Além disso, um não deve ser tratado com quinoa para aqueles que sofrem de úlceras ou gastrite aguda. Em geral, a quinoa deve ser usada com cuidado, observando estritamente a dosagem, porque o uso excessivo dessa planta pode levar a distúrbios do sistema nervoso e do estômago (a quinoa contém alguns componentes que não podem ser sintetizados pelo organismo).
Bem, quando o que nós consideramos ser ervas daninhas pode beneficiar o nosso corpo e é muito agradável que um ajudante para a cozinha e um bônus útil para uma farmácia em casa pode ser cultivada no local.
