Nem todo mundo tem a oportunidade de comer mel de abelha por causa de uma alergia a produtos de apicultura. Mas nem todo mundo sabe sobre uma alternativa tão maravilhosa, saborosa, satisfatória e útil, como mel melancia (ou nardek). Se você nunca cozinhou e provou estas iguarias, ficará agradavelmente surpreso pela simplicidade de sua preparação e pelo delicioso sabor doce e perfumado que dá a esta sobremesa. E o mais importante, o mel de melancia cozido pelas próprias mãos é um prazer muito mais econômico, em vez de comprar mel comum.
- O que é mel melancia e as abelhas precisam?
- Propriedades terapêuticas de nardeka
- Regras de Culinária
- O que vais precisar?
- Receita passo a passo
- Regras de Armazenamento
O que é mel melancia e as abelhas precisam?
Então, o que é nardeck? É um caldo doce grosso de polpa e suco de melancia, preparado sem o uso de açúcar. Para criá-lo, abelhas e pólen não são necessários, o que é sua principal vantagem. Esta sobremesa vem dos países da Ásia Central.
Ele foi cozido lá por vários séculos e é justamente considerado um dos alimentos doces mais úteis. Em nosso acampamento ele é conhecido desde a época da imperatriz Isabel, e desde então e até hoje conquistou com confiança o amor popular por seu gosto e benefícios para a saúde.
Propriedades terapêuticas de nardeka
Propriedades úteis de mel melancia é verdadeiramente sem fim. Os povos da Ásia Central aplicam-na com sucesso em vez de drogas no tratamento de doenças como tuberculose, bronquite, anemia, laringite, aterosclerose e várias doenças cardíacas.
Nardek está cheio de substâncias tão úteis quanto cálcio, potássio, ferro, pectina, magnésio, fósforo, beta-caroteno, ácido fólicovitaminas C, PP, B e E.
Devido à falta de açúcar na receita, em pequenas quantidades pode até ser dada a pessoas com diabetes. Com a ajuda dele, você pode aumentar a imunidade do corpo e a resistência a doenças virais.
É ideal para pessoas que querem perder peso e manter uma dieta. Mel melancia perfeitamente lida com os problemas do trato gastrointestinal, afeta favoravelmente os rins e fígado, e também aumenta o nível de hemoglobina no sangue. Ele é muito útil na dieta de pacientes com câncer.
Regras de Culinária
Mel de melancia cozinhar muito facilmente. O principal é usar apenas frutas maduras ou maduras. Em seguida, o mel acaba por ser muito doce e tem uma bela sombra escarlate saturada.
O processo de preparação nardeka é, de fato, a evaporação do suco de melancia - esta é uma ocupação bastante a longo prazo. No entanto, isso não requer muito esforço, e o resultado final ofusca as lembranças do tempo gasto.
O que vais precisar?
Antes de fazer uma melancia mel, certifique-se de que existem as seguintes coisas em seu arsenal:
- uma panela de tamanho adequado (pode ser bacia);
- um pedaço de gaze;
- peneira;
- ruído;
- uma colher grande (de preferência de madeira).
Receita passo a passo
- A primeira coisa a fazer é lavar bem e drenar as melancias com uma toalha.
- Depois, cortando cada um em vários pedaços, dobre-os em um recipiente espaçoso para coletar o suco que se destaca.
- Separe a polpa da casca com uma colher de pau.
- Soltou a polpa através de uma peneira, moendo e livrando-a de poços.
- O mingau resultante deve passar por gaze em uma panela.
- Terminou o suco para ferver, tirando a espuma de coleta de ruído e retire do fogo.
- Escorra o suco novamente através de gaze.
- Ferva o xarope parafusando o fogo ao mínimo (mexendo sempre!), Até que esteja pronto, isto é, até que diminua de volume para 5 vezes. Para garantir que o mel tenha a consistência certa, pingue uma gota de calda em um pires frio. Se a prontidão estiver pronta, a queda não se espalhará e manterá sua forma.
Regras de Armazenamento
Despeje o nardeck de melancia pronto em frascos quentes, secos e esterilizados com tampas hermeticamente torcidas.Eles são armazenados por um longo tempo em um local fresco e sem luz solar direta. O melhor lugar para armazenamento será uma geladeira.
Depois de ler o artigo, você provavelmente viu que mel melancia, a receita que agrada a sua simplicidade, pode ser adicionado à lista de produtos que cada dona de casa deve necessariamente preparar, pelo menos uma vez na vida. E quando você experimentar este sabor rico, fresco e doce e se convencer de suas propriedades curativas excepcionais, o nardek se tornará uma sobremesa permanente em sua família.
