Couve-flor útil e prejudicial

Couve-flor - um vegetal da família das crucíferas. Seu nome não vem do fato de ser colorido, mas porque consiste de inflorescências. É também chamado de "encaracolado", uma vez que a forma deste tipo de repolho é realmente peculiar. Os benefícios da couve-flor para o corpo têm sido debatidos há muito tempo, por isso hoje é preciso um lugar de honra merecido na dieta diária.

Descrição

Esta é uma planta anual que é semeada na primavera ou no outono. O sistema radicular dessa cultura está localizado próximo à superfície do solo, o que torna a planta sensível ao nível de umidade do solo. A cabeça do repolho é redonda e semicircular, caule cilíndrico, folhagem verde claro, com pecíolos. As escovas de flores são bastante densas, elas são de 2 a 15 cm de comprimento.

Na composição da couve-flor existem indoles - componentes que têm a propriedade de alcalinização. Eles contribuem para melhorar os processos metabólicos no corpo. Segundo a pesquisa, este vegetal estimula a queima de gordura no corpo e previne a obesidade.Portanto, esta é a melhor resposta para a pergunta: "o que comer para perder peso".

Composição e teor calórico

Na composição dessa cultura, existem muitos elementos úteis para o corpo. Isto é especialmente verdade para vitaminas. Usando apenas 50 gramas de couve-flor na forma crua, uma pessoa vai fechar sua necessidade diária de elementos vitamínicos. Em particular, tem vitamina H, que trabalha para a formação de enzimas no corpo. Também há vitaminas E, K, C. Deve observar-se que na natureza não há mais verduras com uma composição de vitamina semelhante.

Propriedades terapêuticas únicas do produto são devidas a a presença de um grande número de sais minerais. Ainda assim, entre outras coisas, as cabeças de repolho têm potássio, cobalto, cálcio, cloro, magnésio, sódio e zinco. Quanto ao ferro, então, de acordo com seu conteúdo, a couve-flor é o líder entre os vegetais.

Este vegetal é muito popular entre emagrecimento.O conteúdo calórico do produto é de apenas 20 kcal, o que é muito pequeno. Isso permite que você prepare uma variedade de pratos, satisfaça a fome, sature seu corpo com minerais úteis e, ao mesmo tempo, não ganhe peso.

Propriedades úteis de couve-flor

Este vegetal é uma espécie de inflorescência, que consiste em pedúnculos carnudos. Eles estão na maioria dos países e são usados ​​para comida. Apenas algumas pessoas usam as folhas da planta para cozinhar.

Em sua forma bruta

As propriedades úteis de um produto bruto são:

• Aumento da imunidade e fortalecimento vascular, equilibrando o sistema nervoso. Isso é facilitado por um alto nível de vitamina C e potássio, que está contido no produto.
• Normalização da digestão. O assistente é fibra e fibra dietética. Eles também melhoram a condição da microflora intestinal e ajudam a absorção de nutrientes no sangue.
• Profilaxia do câncer colorretal, câncer de bexiga, redução do risco de aparecimento e desenvolvimento de neoplasias.
• Propriedades bactericidas.O suco vegetal é muito útil para úlceras e gastrite.
• Prevenção de acidente vascular cerebral e remoção de taquicardia.
• Como antioxidantes são as vitaminas E e K, que estão contidas no produto.
• Manter a saúde das mulheres através do ácido fólico, que faz parte do vegetal.

Os benefícios da couve-flor para as mulheres que eu gostaria de dizer separadamente. Na verdade, substâncias que estão no produto, são capazes de preservar e manter a beleza e aparência saudável do sexo oposto.

ácido tartrónico, por exemplo, é indispensável em dietas de emagrecimento porque ela não permite a ser depositada em depósitos de gordura corporal. Além disso, o vegetal tem um efeito favorável sobre o fundo hormonal das mulheres. Quanto às mulheres grávidas, que incluem médicos recomendam produto da dieta porque continha ácido fólico. Se este não é o ácido suficiente na futura mãe, o feto pode ser patológica.

Cozinhado

Couve-flor pode ser usada não só na forma bruta. Pode ser cozido, cozido e frito. Deve-se ter em mente que, no processo de cozimento, elementos valiosos do vegetal podem entrar na água. Portanto, não é necessário prepará-lo por muito tempo. Bouillon, por sua vez, você não pode derramar e cozinhar em sua base os primeiros pratos.

Couve-flor na culinária

Na culinária, esse vegetal é usado com bastante frequência. Para obter um prato saboroso, você não deve permitir que o produto seja digerido. Nesse caso, ele perderá não apenas suas qualidades gustativas, mas também propriedades úteis.

Respondendo a pergunta se é possível comer a couve-flor crua, vale a pena dizer que sim, é possível. Além disso, couve-flor crua não só beneficia, mas também tem bom gosto. Por exemplo, é frequentemente servido cru como um acompanhamento para carne, por isso ajuda a digerir o produto.

Se você cozinhar, então cozinhar e temperar e assar são permitidos. Muitos cozinheiros fazem a partir deste sopas de legumes, purê de batatas, panquecas e até molhos. Também pode ser enlatado. Para inflorescência do vegetal no processo de cozimento permaneceu branco, recomenda-se adicionar 1 colher de sopa à água. l. suco de limão.

A fim manter a quantidade máxima de elementos da vitamina no produto após o tratamento térmico, siga algumas recomendações:

• É melhor cozinhar este vegetal para um casal. Se isso não for possível, use uma pequena quantidade de água ao cozinhar, para que o líquido cubra apenas o produto.
• Muitas donas de casa recomendam não derramar a água depois de cozinhar, mas usá-lo para fazer uma sopa útil. Imediatamente após a cozedura do vegetal, deve ser extraído da água, caso contrário perderá o seu sabor refinado.
• Fortalecer o sabor da couve-flor ajudará a mantê-lo antes do tratamento térmico no leite, após o qual o produto entra em colapso na farinha e pode ser cozido. Delicious produz um vegetal que é cozido em água mineral.

Danos e contra-indicações do produto

Apesar do fato de que a couve-flor traz benefícios ao corpo, também pode causar danos, se você não sabe sobre a existência de uma série de contra-indicações para o seu uso.

• com hipertensão, com aumento da pressão;
• com exacerbações de doenças renais e trato gastrointestinal;
• com gota;
• no pós-operatório, se a intervenção foi no tórax ou cavidade abdominal.

Couve-flor é um vegetal muito saboroso e maximamente útil para mulheres e homens. Cozinhe de forma simples e rápida, além disso, você pode usar este repolho e em sua forma bruta. No entanto, você precisa prestar atenção às contra-indicações, para não prejudicar sua saúde.

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