Alho - um convidado freqüente na mesa, especialmente no período de outono-inverno. Tendo um sabor acentuado e cheiro forte, o alho é um complemento obrigatório para pratos de carne, molhos e saladas. O alho é inverno e primavera.
É muito fácil distinguir estas variedades de um ao outro: há 5-6 dentículos na cabeça do alho de inverno, e no centro há um tronco falso, na cabeça do alho de primavera há muitos dentículos (10-20 partes), não há tronco falso.
Outra grande diferença no tempo de plantação desses vegetais. O alho de inverno é plantado no final do outono, mais perto do inverno e da primavera - até o meio da primavera. Vamos falar mais sobre quando colher alho plantado no outono.
- Quando limpar
- Termos e sinais
- O que o calendário lunar diz
- Como cavar direito
- Armazenamento pós-colheita adequado
Quando limpar
Com o pouso de alho de inverno, não há muitas perguntas - plantadas perto do começo do inverno. É muito mais importante determinar corretamente a data exata de sua escavação.
Se a planta estiver madura demais, ela não estará mais sujeita a armazenamento, isto é, deve ser rapidamente consumida ou encontrada para outro uso, caso contrário, ela se deteriorará. Identificar alho muito maduro é muito simples:
- Ao pressionar a lâmpada, ela fica macia e friável;
- Ao escavar para fora do solo, a lâmpada é espalhada em dentículos separados ou os dentes são facilmente separados da haste falsa;
Termos e sinais
Basicamente, o alho tem cerca de 100 dias de calendário por tempo suficiente para amadurecer. Este período cai no meio do verão, na maioria das vezes de 20 de julho a 1 de agosto.
Uma data mais precisa depende de quão quente o verão foi e em que zona climática você está. Vejamos os sinais de maturação, que ficarão claros na hora de começar a colher alho de inverno:
- As folhas 3-4 inferiores na haste começaram a secar.
- As flechas de alho se endireitaram e as inflorescências de alho se abriram totalmente. Se o alho não estiver espreitando, então o amolecimento do colo do caule ou o amarelecimento total das folhas sugerem sua maturação.
- Depois de cavar algumas peças para teste, você verá que as escamas da cabeça são fortes, de cor violeta-lilás.
O que o calendário lunar diz
Alguns agrônomos preferem se concentrar não apenas nos sinais externos da maturidade do alho. Eles tomam o calendário lunar como ajudantes.
Está provado que a lua é um assistente em assuntos agrários, ouvindo os biorritmos da natureza, você pode colher colheitas de alho sem demora, mantendo a sua qualidade por um longo tempo.
Então, à nossa frente esperando pela limpeza do alho, vamos descobrir quando coletar o alho no calendário lunar:
- Em julho de 2018, os melhores dias para se reunir das camas serão: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24.
- Em agosto de 2018, é melhor coletar 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 números.
No entanto, não basta apenas retirar o alho de inverno. É necessário realizar algumas manipulações com ele, novamente usando o calendário lunar, a saber:- Soltando a terra ao redor do alho de inverno. Antes da colheita, você precisa soltar e limpar o chão ao redor das cabeças de alho. Isso deve ser feito cerca de 25 dias antes da escavação. De acordo com o calendário lunar em 2018 - isto é 3, 4, 8, 30 e 31 de julho;
- Setas necessárias. Isso é feito para que a vitalidade do vegetal tenha sido redirecionada diretamente para os próprios bulbos. Depois de amarrar as setas do alho, os topos não crescem, impedindo o crescimento de novos brotos. Para este procedimento, o calendário lunar destaca as seguintes datas - 19 a 20 de julho.
- Arranque as flechas do alho. Aproximadamente 30 dias antes da colheita planejada, os agrônomos param de regar o vegetal - isso é feito para evitar processos de decomposição no solo, enquanto as flechas de alho se quebram. Deixe apenas alguns atiradores de modelo. Em 2018, os dias seguintes são adequados para isso: 1, 2, 10 de julho.
Como cavar direito
Se você determinou que seu vegetal está maduro no jardim, e o calendário lunar sugeriu o dia em que você desenterrou o alho de inverno, preste atenção ao tempo fora da janela. Deve estar seco e ensolarado.
Desenterre o alho com uma pá ou forcados. Os últimos ajudam a fazer isso com mais precisão e evitam ferimentos nas cabeças. O alho é quebrado e deixado secar na cama. Você não precisa aparar a folhagem. Durante a secagem, o alho retira nutrientes dos topos. O tempo de secagem na cama é de cerca de 5 dias. No entanto, se a janela estiver em mau tempo, isso não é desculpa para adiar a escavação do alho.
Neste caso, é escavado, mas seco em uma sala seca com boa ventilação.O tempo de secagem é de 7 a 10 dias.
Armazenamento pós-colheita adequado
Depois de retirar o alho e secá-lo ao sol, ele deve ser cuidadosamente sacudido dos torrões de terra e cortar as raízes, deixando um comprimento de 3 a 5 mm. O topo e as folhas são cortados para um comprimento de aproximadamente 10 mm. 
Para o armazenamento a longo prazo bem-sucedido do alho, você deve saber que a luz, o aumento da umidade e a temperatura não darão ao alho muito tempo para serem armazenados. Portanto, devemos cuidar de criar ótimas condições que contribuam para o armazenamento a longo prazo do alho:
- Umidade. Para evitar a germinação ou vice-versa, apodrecer a colheita colhida, é necessário manter a umidade no nível de 50-80%.
- Temperatura O alho não tolera um aumento de temperatura. Melhor deixar ser mais legal. 3-5 ° C será suficiente.
- Iluminação e ar. Mantê-lo em um lugar escuro ou escuro. É melhor empacotar algumas peças.Isso pode ser armazenado em cestos, gavetas, na forma de tranças ou simplesmente amarrados em várias peças e suspensos no teto.
