Como secar hortelã para o inverno?

As pessoas têm sido desfrutando dos aromas maravilhosos de hortelã, mas nem todos sabem como secar a hortelã e armazená-lo para o inverno em casa, por isso não perde suas propriedades benéficas.

Um pouco sobre as propriedades benéficas

Não é por acaso que esta planta é tão procurada - o mundo inteiro sabe sobre as propriedades benéficas da hortelã.

Hortelã desde os tempos antigos é usado como uma das principais plantas medicinais. Suas propriedades medicinais são reconhecidas por quase qualquer médico. Ao mesmo tempo, um grande número de medicamentos é feito a partir dele. Hortelã tem um efeito diurético. Um simples chá de menta irá remover o excesso de líquido do corpo. O dano causado pelo uso de uma grande quantidade de sal também é nivelado com a ajuda de decocções desta planta.

É usado para fins dietéticos, mas com muito cuidado, pois o excesso de água pode facilmente se transformar em um déficit.

Recomenda-se beber infusões de hortelã para pessoas com problemas biliares para evitar náuseas e vômitos súbitos.

Mas as propriedades calmantes da hortelã-pimenta ganharam popularidade universal. Chega e um par de folhas, adicionado ao chá regular, para trazer seus nervos em ordem. Muitas pomadas da ação antiinflamatória fazem-se da pastilha de hortelã. Hortelã selvagem é eficaz em distúrbios do trato intestinal e flatulência. Também é usado contra tuberculose e reumatismo.

Tinturas de hortelã-pimenta são tomadas com uma forte dor de cabeça. Óleos essenciais do extrato desta planta são usados ​​para restaurar cabelos danificados e pontas duplas.

As regras para colecionar

Há uma série de recomendações e dicas que descrevem a melhor época do ano para coletar hortelã e onde a hortelã mais útil cresce e quais devem ser evitadas.

Quando colecionar?

Apenas os dois primeiros meses de verão são adequados para colher hortelã. Para maximizar as propriedades aromáticas, é necessário cortá-lo depoisAuge final. Mas no caso de brotos em brotos jovens, você pode tirar e folhas individuais. Para secar, ambos os caules e folhas são usados.

Também é necessário proteger a peça coletada da luz solar direta. Em clima quente, as folhas são vaporizadas e murcham. Portanto, é melhor coletar de manhã ou à noite. Isso garante frescor e suculência das hastes. Se a poeira estiver muito empoeirada, é melhor agitar a planta com mais cuidado do que lavá-la com água. A umidade externa não permitirá produzir uma secagem de alta qualidade, causando bolor e escurecimento.É melhor não coletar hortelã até que os botões tenham surgido devido ao acúmulo insuficiente de componentes etéreos. Menta jovem durante a secagem irá secar drasticamente, mas não haverá mais um benefício antigo. Caules e folhas ásperos não dão os sabores necessários.

Os melhores lugares

O lugar para onde a hortelã está indo também é de grande importância.É lógico que não deve ser interrompido como uma planta medicinal perto de uma zona industrial, auto-estrada ou aterro. Para fazer isso, é melhor escolher locais ecologicamente corretos com química do solo inadequada.

Preparação de hortelã

Antes de secar hortelã em casa para o chá ou outros fins, é necessário preparar os verdes coletados. Às vezes é necessário realizar o enxágue dos galhos com água fria da torneira. Toalhas de papel ajudará a secá-las a um estado absolutamente seco para que você possa seguir em frente.

Depois disso, espalhe uma camada sobre uma toalha e deixe secar completamente os caules e as folhas.

Você também pode aplicar uma centrífuga. Mas ainda depois disso terá que secar a hortelã com toalhas. Ao usar outros métodos, é necessário separar as folhas e caules antes de secar. Isso pode ser feito com os dedos ou com uma faca. Livre-se das folhas danificadas e doloridas e deixe as boas.

Como secar a hortelã em casa

Existem várias maneiras de secar hortelã, mas você precisa saber como fazê-lo corretamente em casa.

Ao ar livre

Agrupe os verdes em pacotes.que liga firmemente ramos com a ajuda de linha ou barbante, cuidar do espaço livre para as folhas. Para secar, use um local escuro, suficientemente quente, com livre acesso de ar fresco.

Suspender as folhas da planta deve ser baixo para o óleo aromático fluiu para eles, e não se acumula nos troncos.

Se você não tiver o quarto com um mínimo de acesso de luz, em seguida, puxe suavemente sobre os sacos de papel vigas para que eles não sufocar. A temperatura na sala deve ser de 20 graus. Depois de uma semana ou duas, a hortelã secará. Rasgue as folhas, passando a mão da ponta do caule até o topo. Você pode arrancar as folhas superiores sozinho.

No microondas

Folhas de hortelã são dispostas em uma camada em um microondas pires. Isso permitirá que você seque mais rápido e suavemente do que na forma de um monte.

Inclua a secagem por curtos períodos de 10 segundos, verificando quando eles começam a enrolar e ficar friável. Em média, você gasta cerca de meio minuto. Tente deixar as folhas verdes, elas terão mais sabor e aroma.

Se você quiser secar um monte, então mexa a grama a cada meio minuto. Por dois minutos a hortelã deve secar, mas não o fato de que é mesmo.

No forno

Praticamente todas as casas têm um forno, por isso será útil saber como secar hortelã usando esta unidade em casa.

Traga a temperatura para 65 graus. De fato, forneça a menor temperatura possível. Em altas temperaturas, a hortelã seca muito rapidamente e perde o sabor. O limite de temperatura para secagem é de 99 graus. Desligue o forno após 4-6 minutos. As condições de secagem da grama devem ser quentes, mas não quentes. Divida as folhas em uma bandeja para que elas não se toquem.

Isso protege contra resultados desiguais, onde folhas queimadas podem aparecer ao lado das úmidas. De acordo com essa lógica, seque plantas aproximadamente semelhantes.

Você não deve adicionar nada ao tabuleiro, só pode cobri-lo com pergaminho. Levará cerca de 10 a 15 minutos para secar. Não permita que a hortelã superaqueça.

No secador elétrico

Se você tem uma secadora elétrica, você estará interessado em como secar a hortelã coletada usando este dispositivo em casa. Coloque a grama na bandeja elétrica com uma camada. Isso dará uma secagem uniforme, já que eles estarão constantemente em uma pilha.

Para secar, é necessário no modo de temperatura mais baixa. Menta requer um mínimo de calor para secar.

Se você não puder definir uma temperatura constante, verifique a cada poucos minutos para evitar o desgaste da grama. Como resultado, as folhas devem ficar um pouco dobradas e quebradiças, mas mantenha a cor verde natural.

Regras de armazenamento de produtos

Existem várias instruções sobre como armazenar hortelã seca. Guarde a hortelã em um recipiente limpo sem umidade. Para fazer isso, use latas com tampas seladas, recipientes de plástico, tampas ou sacos de vácuo.

Anote a data, o conteúdo e a quantidade nos tanques. É melhor armazenar folhas de hortelã com folhas inteiras e desintegrar-se um pouco antes da aplicação em si. Verifique se a umidade não aparece primeiro no interior.Se necessário, seque a grama da mesma maneira que antes. Para armazenamento, escolha um local fresco e escuro. Não armazene esta planta por mais de um ano - ela perderá suas qualidades de forma corrupta.

Usar no inverno

No inverno, um delicioso chá aromático é geralmente feito de hortelã. Além disso, as folhas podem ser adicionadas ao chá preto ou verde como um aditivo aromático. Tal bebida ajudará com problemas com os intestinos, sintomas eméticos. Para fazê-lo, despeje uma pequena quantidade de folhas com água quente e insistir por vários minutos.

No chá, você pode adicionar mel para evitar problemas cardíacos. De hortelã você pode fazer banhos aromáticos, o que é útil para a pele problemática.

Graças a estas recomendações, você pode secar adequadamente a hortelã para o inverno e desfrutar de seus aromas nas noites frias de inverno.

Assista ao vídeo: COMO DESIDRATAR HORTELÃ or MINT byMiSalomon