Todos aqueles que gostam de provar novos sabores, necessariamente gostam do kivana. Vamos descobrir o que é isto e quais as boas qualidades que tem para esta fruta exótica pouco conhecida.
- Que tipo de fruta é essa?
- Conteúdo calórico e composição química
- Propriedades úteis
- Como escolher quando for comprar
- Como guardar em casa
- Como comer?
- Receitas úteis e deliciosas
- Contra-indicações
Que tipo de fruta é essa?
Kivano também é chamado de melão com chifres ou um pepino africano. Esta fruta exótica é de particular interesse devido à sua forma incomum. As frutas têm a forma de uma laranja, pesando cerca de 300 gramas e 10 cm de comprimento, uma cor laranja saturada com formações suaves em toda a superfície.
A planta é uma liana com um grande número de lobos, assim como um simples pepino, apenas com folhas menores.
Em sua terra natal, a África, o melão com chifres cresce como uma fruta, e na América e no sul da Europa é cultivada como uma plantação de vegetais. O pepino africano é uma planta despretensiosa, não sofre de doenças e pragas e produz boas colheitas. Tem uma desvantagem - reage negativamente a uma queda na temperatura.
Conteúdo calórico e composição química
Esta fruta exótica tem um valor calórico de apenas 44 kcal por 100 g, uma vez que a substância principal da qual a fruta é composta é a água, em termos percentuais - 90%.
Kivano é enriquecido com um grande número de diferentes substâncias úteis: Vitaminas:
- vitamina A (beta-caroteno) - 88 mcg;
- vitamina B1 (tiamina) 0,025 mg;
- vitamina B2 (riboflavina) - 0,015 mg;
- niacina (vitamina B3 ou vitamina PP) - 0,565 mg;
- vitamina B5 (ácido pantoténico) - 0,183 mg;
- vitamina B6 (piridoxina) - 0,063 mg;
- Ácido fólico (vitamina B9) - 3 μg;
- vitamina C (ácido ascórbico) - 5,3 mg.
- potássio - 123 mgs;
- cálcio - 13 mgs;
- sódio - 2 mgs;
- magnésio - 40 mgs;
- fósforo - 37 mg.
- ferro - 1,13 mg;
- manganês - 39 mcg;
- cobre - 20 mcg;
- zinco - 0,48 mg.
Propriedades úteis
Graças a um grande número de vitaminas e microelementos, este exótico é útil:
- para fortalecer e manter o músculo cardíaco, nos rins doentes, doenças do estômago e intestinos, pois contém potássio, que, por sua vez, é necessário para o sistema muscular do homem;
- durante o calor para reabastecer o balanço hídrico, porque em 90% consiste em água;
- fortalecer a imunidade, sendo um tônico no inverno por causa do conteúdo das vitaminas C e B;
- para perda de peso devido ao seu baixo teor calórico;
- para curar feridas e parar o sangue, já que o suco dessa fruta tem um efeito adstringente;
- como um produto para remover os radicais livres e produtos do corpo do corpo;
- para limpar e refrescar a pele do rosto e do corpo.
Como escolher quando for comprar
Adquirindo um exótico, como um melão kivano, você precisa seguir certas regras:
- a fruta deve ser de tamanho médio, sem nenhum dano;
- deve ter uma cor laranja rica com impregnações de mármore;
- o feto deve estar apertado ao toque;
- Nós prestamos atenção aos espinhos - eles são amarelos, se a fruta estiver madura;
- para o transporte e armazenamento a longo prazo é melhor comprar fruta verde, eles tendem a amadurecer na forma de rasgado.
Como guardar em casa
Uma vez que os frutos desta fruta são semelhantes aos pepinos comuns, então eles têm o mesmo armazenamento. Kiva em casa manteve na prateleira de baixo da geladeira, o lugar perfeito para esta fruta - a capacidade de armazenamento dos vegetais.
Se o feto é imatura, o processo de sol amadurecimento vai mais rápido e você poderá desfrutar plenamente o seu gosto.
Como comer?
Aqueles que já tentou este exótico, argumentam que Kiva tem um sabor doce e azedo, mas o sabor em tudo diferente: alguns sentem uma mistura de pepino e melão, o outro - uma banana e kiwi, e alguns até mesmo sentir a presença das notas de lima.
O gosto incomum leva à busca de informações sobre como comer kivano. Hoje, ele é comido cru, a carne é comida salgada ou doce, e é possível mesmo com a pimenta. Prepare saladas leves, lanches e até sobremesas.
suco de fruta é bom em Frechet e viver bem com sucos de outras frutas, dando um tipo de bebida sabor.
A forma peculiar do melão com chifres torna possível usá-lo como um ornamento para sanduíches e geleias.
Kiwano maduro é melhor dividido em duas partes e usando uma colher para desfrutar de uma massa gelatinosa de cor verde, enquanto sementes brancas, como pepinos, também são comestíveis.
Para preparar um bolo de creme com um sabor picante, você pode usar a carne de um pepino exótico e picles de frutas verdes como pepinos comuns.
Receitas úteis e deliciosas
Como não é tão fácil obter esse fruto, pouco se sabe sobre as receitas. Entre os mais comuns, existem vários.
Creme de kiwano
A massa gelatinosa pode formar a base para a preparação de um delicioso creme, que pode ser usado como sobremesa separada ou como suplemento de outros produtos de confeitaria.
Ingredientes:
- кивана - 2 pedaços;
- iogurte natural - 2 xícaras;
- mel - 2 colheres de sopa;
- Sorvete - 4 colheres de sopa.
Preparação: do kiwano tiramos a polpa, que colocamos em um recipiente e misturamos bem com os outros ingredientes. Depois de obter uma massa homogênea, é espalhada na casca da fruta e servida na mesa. 
Bebida deliciosa
Do melão com chifres, preparamos uma excelente bebida tônica, que é boa pela manhã.
Ingredientes:
- кивана - 1 peça;
- limão - 0,5 pedaços;
- açúcar granulado a gosto.
Preparação: corte a fruta e selecione a polpa junto com as sementes na tigela do liquidificador. Moê-lo por três minutos e moê-lo através de uma peneira. Extrude o suco de meio limão e misture bem. Adicione o açúcar a gosto. 
Tirami Kiwano
Ingredientes:
- Biscoito acabado;
- кивана - 2 pedaços;
- Chantilly - 6 colheres de sopa;
- aguardente, Madeira - 3 colheres de sobremesa;
- licor de café - 5 colheres de chá;
- queijo de pasta mole - 300 g;
- baunilha, açúcar a gosto.
Preparação: Bebidas alcoólicas são aquecidas, a carne do kiwana é misturada com queijo, açúcar, baunilha e conhaque. Biscoito colocado em uma assadeira e embebido em álcool aquecido. Sentimos falta com chantilly.
Top com uma segunda camada de biscoito e embebido em álcool e creme. Colocamos o boleto na geladeira por algumas horas. Biscoito encharcado nós nos voltamos do formulário para um prato, nós cobrimos isto com creme e nós decoramos isto se desejado. 
Além disso, a partir do pepino exótico, você pode preparar os seguintes pratos simples:
- lanche - frutos do mar, queijo e kiwano como decoração;
- salada - polpa de kiwano, tomate, pimentão, rabanete, salsa e cebolinha. Tudo cortado em cubos, misturado com verduras e recheie com suco de limão espremido na hora.
Contra-indicações
Ao usar um melão com chifre, não há contra-indicações. Com cuidado para esta fruta, as pessoas com alergias alimentares devem ser tratadas se a usarem pela primeira vez.
Agora, tendo aprendido sobre os benefícios do pepino africano, você pode tratar-se de pratos que contêm essa fruta e obter um enorme benefício para o corpo.
