Dicas sobre como armazenar cenouras na varanda no inverno: criar as condições necessárias

Manter as cenouras em um apartamento é uma questão complicada, porque há uma alta temperatura e ar seco. Por causa disso, as raízes começam a germinar, desaparecer e se tornar mofadas.

Mas isso não é uma desculpa para ficar chateado, já que na ausência de um porão você pode armazenar a colheita colhida no outono na varanda.

Características da estrutura de culturas de raiz

As culturas de raízes são propensas a cicatrizar mergulhos mecânicos superficiais. Essa capacidade eles mantiveram por algum tempo após a colheita. E na cabeça do dano é melhor curar, se a temperatura for 20-25 graus, e a umidade for 90-95%.

A formação de suberina é acelerada com um aumento na temperatura. Mas então as raízes começam a germinar e as raízes desaparecem. Se você armazenar cenouras a uma temperatura de 10-14 graus e uma umidade de 90-95%, então a cicatrização termina dentro de 8-12 dias.

Nas culturas de raízes imaturas, a diferenciação dos rins ocorre rapidamente, os nutrientes são rapidamente consumidos e a imunidade a doenças desaparece rapidamente.

Armazenamento de vegetais na varanda

É possível armazenar vegetais de raiz em casa? Ao armazenar legumes no apartamento na maioria das vezes usam uma varanda ou uma varanda envidraçada. Ao escolher tal maneira de manter a cultura, é necessário observar o regime correto de temperatura, não para superaquecer e não congelar a cultura de raiz.

Escolha um local onde os raios do sol não atinjam, o que afeta negativamente a qualidade dos vegetais. Cenoura por causa disso muda de cor, fica verde e tem um gosto amargo.

Se todas as medidas preparatórias e condições de armazenamento foram atendidas, então as cenouras podem ficar na varanda por cerca de 9 meses. Mas este é um indicador médio, pois depende também do método escolhido de armazenamento.

Quais variedades são adequadas?

Ao escolher o armazenamento da varanda para o inverno colheita, vale a pena prestar atenção às seguintes variedades:

1. A rainha do outono. Esta é a variedade mais fácil, desenvolvida por criadores russos. O peso de um fruto é de 200 g, e o comprimento chega a 25-30 cm, dos primeiros brotos até a maturidade, 120 dias passam. A variedade é excelente para consumo fresco e preservação. A fruta é um sabor suculento e agradável. Você pode mantê-lo até junho. Neste momento, sua aparência comercial e sabor não são estragados.
2. Flacccoro Esta é uma variedade de reprodução holandesa.O vencimento da commodity vem em 110-1130 dias após a semeadura. A cor da cenoura é laranja brilhante. É alongado, mesmo com uma carne tenra. A variedade é distinguida pelo alto rendimento, comprimento da raiz de 30 cm.
   Ajuda Sua principal vantagem sobre outras espécies em lezhosti excelente. As qualidades das commodities são preservadas até o próximo verão.
3. Vita Longa Esta é uma variedade relativamente nova, que é caracterizada por alto rendimento. A duração do período de vegetação é de 140 dias. É recomendado para a preservação do inverno, pois se distingue pela excelente durabilidade. Pode ser usado fresco. A cultura da raiz pesa 200-300 g, o comprimento é de 30 cm.
4. Carlene. Variedade de alto rendimento, cujo fruto amadurece 130 dias após o plantio das sementes. Como nas verduras está contido em uma concentração aumentada de açúcar, então não vale a pena usá-lo para pessoas com diabetes. Carlene despretensiosa no cuidado, e se o microclima necessário é observado, a colheita é a primavera.
5. Sansão Esta variedade é uma das mais despretensiosas. A duração da vegetação é de 110 a 115 dias. Tem um sabor melhorado. O comprimento da cenoura é de 20 cm e o peso é de 160-200 g O núcleo está ausente, mas na polpa existe uma alta concentração de caroteno, vitaminas e microelementos. Grau pode crescer em sites com qualquer grau de fertilidade.Você pode armazená-lo até a próxima colheita.
6. Vitamina Esta variedade foi especialmente preparada para armazenamento a longo prazo. Amadurece 110 dias após o plantio. O comprimento do fruto é de 17 cm, com cuidados de alta qualidade e rega regular, a cenoura distingue-se pela sua alta suculência e excelente sabor.

Atividades preparatórias

A colheita será bem preservada somente se for preparada antecipadamente. As atividades preparatórias consistem em várias etapas:

1. Colheita O tempo para coletar cenouras está diretamente relacionado à sua variedade. Para o armazenamento no inverno, é melhor escolher variedades médias e tardias. A colheita é no final de agosto ou início de setembro. É neste momento que ocorre o crescimento ativo da massa da cultura de raiz. Cenouras do chão não pode ser puxado para fora, mas puxando-o suavemente sobre os topos. Se o solo estiver muito seco, cavar ligeiramente uma pá de legumes.
2. Depois de remover as raízes do solo, coloque-as ao sol por 2-3 horas. Durante esse tempo, eles podem ser ventilados e secos.
3. Corte os topos das cenouras. Para estes fins, uma faca afiada ou uma tesoura grande é adequada.
   Atenção por favor! Corte os topos completamente, até o ponto de crescimento. Se esta condição não for cumprida, a raiz irá brotar antes do termo e perderá seu sabor.
4. Limpe cada cenoura da sujeira aderida.Secar a colheita em um lugar sombrio e bem ventilado. Não despeje as raízes diretamente no chão, para isso, coloque o filme ou lona.
5. Após a secagem, as raízes são classificadas: pequenas separadas das grandes.
6. Lavar legumes antes do armazenamento em um balcão não é necessário, simplesmente separar uma terra seca. Lave as cenouras apenas se forem guardadas no frigorífico.

Se o jardineiro é incapaz de determinar a data da colheita, então ele deve prestar atenção aos topos. Se as folhas inferiores ficarem amarelas e secarem, então é hora de colher as cenouras.

Condições de temperatura

Em que temperatura é melhor armazenar o vegetal? Para que as raízes não germinem, o regime de temperatura deve ser de 1 a 2 graus estáveis. Abaixo é impossível, uma vez que as cenouras congeladas se deterioram rapidamente e perde todas as vitaminas e qualidades de sabor.

Pré-requisitos

Para guardar cenouras no inverno, apenas uma varanda coberta e sem aquecimento vai caber no apartamento. Durante geadas severas, pode haver uma temperatura baixa, para que os vegetais tenham que ser adicionalmente isolados. Existem várias maneiras de armazenar cenouras, cada uma das quais é caracterizada por certas características.

Caixa com areia molhada

Graças à areia, você pode manter a umidade e a temperatura necessárias. Além disso, isola cada cultura de raiz. O procedimento é o seguinte:

1. Encha a caixa grande com areia.
2. Coloque as raízes em fileiras, observando entre elas um intervalo de 2-3 cm.
3. A altura total das camadas não excede 1 m.

Com turfa

A turfa é caracterizada por propriedades bactericidas e baixa condutividade do calor. Devido a esta qualidade, a turfa é um excelente material para armazenar legumes.

Colocando uma colheita de cenouras em caixas com turfa, é possível guardá-lo até o final da primavera. Use turfa recomendada com baixo grau de decomposição (menos de 15%). Na primavera, ele pode ser usado como fertilizante para flores internas.

Com serragem

Para guardar cenouras de serragem adequada de árvores coníferas. Eles contêm óleos essenciais e resinas que possuem propriedades bactericidas. Procedimento:

1. Prepare uma caixa grande, coloque uma camada de serragem (espessura de 2 cm).
2. Cubra a cenoura em uma fileira e novamente uma camada de serragem.
3. Da mesma forma, coloque todas as raízes até que a caixa esteja cheia.
4. Você pode usar casca de cebola junto com serragem. Protegerá perfeitamente a colheita da podridão.

Possíveis problemas e soluções

Quando murchar as safras de raízes perdem a imunidade à doença. Comece rapidamente a baixar a parte inferior da raiz. Para evitar esse problema É necessário cobrir a colheita do vento e do sol antes ou imediatamente após a colheita. Se o transporte atrasar, as raízes não devem ser limpas de pequenos pedaços de terra.

Portanto, antes de congelar as cenouras, limpe e durante o armazenamento, não permita que a temperatura caia abaixo de 0 graus.

Dicas e avisos adicionais

Independência da maneira de armazenar a colheita na varanda, É importante seguir as recomendações gerais:

1. Cada raiz deve ser colocada isolada uma da outra. Quanto menos as cenouras se tocarem, menos provável será a propagação da podridão.
2. Caixas com uma colheita, independentemente do enchimento,deve ser bem fechado por telhados. De cima você pode colocar um velho cobertor quente. Isso criará proteção adicional contra geadas fortes.
3. Para a preservação de alta qualidade das cenouras, elas devem ser enxaguadas prematuramente em solução de calcário e cuidadosamente secas em papel. Depois disso, o vegetal está pronto para armazenamento adicional.

As cenouras podem ser armazenadas não só na adega, mas também na varanda. E esse método não é de modo algum inferior ao primeiro, nos sentamos corretamente para preparar as raízes e observar todas as condições de sua manutenção. Escolhendo o método certo, você precisa considerar a variedade de cenouras e condições climáticas em sua região.