Receitas para cozinhar pratos saborosos de milho em um multivark. Instrução passo-a-passo com foto

O milho é uma planta de cereais familiar à humanidade há milhares de anos. Por popularidade, ocupa o terceiro lugar no ranking dos cereais, perdendo apenas para o arroz e o trigo. A planta é usada na medicina popular para preparar infusões e honorários médicos.

Em cosmetologia é usado para cuidar da pele inflamada e problemática, para fortalecer o cabelo. Mas o uso mais difundido de milho foi encontrado na culinária - espigas cozidas com açúcar, papas de leite doce, grãos enlatados tenros para saladas, opções interessantes de enfeite e óleo vegetal útil.

Propriedades úteis

A planta é capaz não só de satisfazer a fome, mas também serve como fonte de muitas substâncias úteis e vitaminas.

A composição do cereal inclui:

• vitaminas do grupo B - afetam positivamente a hemopoiese, têm efeitos anti-stress e antioxidantes, estimulam o trabalho do coração e dos músculos;
• vitamina E - previne o envelhecimento precoce e previne alterações escleróticas nos vasos sanguíneos;
• celulose - normaliza a digestão, serve como uma manutenção preventiva de doenças oncológicas do trato gastrintestinal;
• complexo de minerais (Magnésio, fósforo, zinco, ferro e cobre) - reforça tecido ósseo, um efeito positivo sobre a pele;
• carotenóides - melhorar a visão, preservar as funções do globo ocular.

O número máximo de calorias está contido no óleo de milho e farinha. O alimento mais cozido e de baixa caloria é um produto cozido no vapor.

Quais recursos?

A utilização de milho e cozinhar último tratamento de calor comparável à espiga de cereais. planta do escudo de grãos não é destruído no processo de cozimento, de modo que os componentes úteis não são liberados e não é destruído. A excepção é que talvez milho enlatados, mas vitaminas, fibra, hidratos de carbono e minerais, em que ainda é suficiente.

A minimização da perda de propriedades úteis da planta ajudará a corrigir o processamento e a preparação em casa. Nesta amante vai ajudar um multivark - um cozinheiro universal, o que economiza tempo e esforço.

Quão delicioso para cozinhar milho? Várias regras devem ser observadas:

• O sabugo de milho deve ser cozido usando os modos "Legumes", "Soup", "Rice", "Buckwheat". No fundo colocado as folhas lavadas, as espigas são completamente inundadas com água e cobertas de folhagem de cima.
• O tempo de cozimento do milho depende da maturação do ouvido: os grãos jovens precisam ferver por 30 a 40 minutos, e os espécimes em atraso são cozidos por cerca de uma hora e meia.
• Cozinhar também pode ser cozinhado em vapor (modo de vapor), em um recipiente especial com buracos - o tempo de saudade da grama jovem é aproximadamente uma hora. É necessário certificar-se de que há sempre água no copo do multivark e, se necessário, despeje-o.
• Verifique a disponibilidade de milho usando uma faca ou garfo, perfurando o grão - se eles são macios, o produto está pronto.
• O milho não é recomendado para ser salgado antes de cozinhar ou durante o cozimento - sal já no processo de consumo.
• Enchendo as espigas com água, não é permitido exceder o nível de líquido permitido para o multivark.
• A culinária está sujeita apenas a grãos saudáveis ​​- sem danos, escurecimento e placa bacteriana.

Como cozinhar - passos passo a passo com foto

Conheça várias formas de cozinhar e, para facilitar a tarefa, fornecemos etapas para fotos.

Delicioso enfeite com arroz

Prato de milho e arroz pode se tornar um enfeite original e substituir as massas e batatas usuais.

Ingredientes:

• uma xícara e meia de arroz;
• 1 lata de milho;
• 1 raiz de cenoura;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 pimentão;
• 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal;
• sal e temperos a gosto.

Cozinha passo-a-passo:

1. Lave o arroz sob água corrente até que fique claro.
2. Cebolas e cenouras descascadas, cortadas em cubos médios.
3. Abra o milho enlatado e despeje o líquido do frasco.
4. Retire o pimentão das sementes e corte em tiras pequenas.
5. Ligue o multivark e defina a função "Hot", adicione óleo e aqueça-o.
6. Adicione as cenouras, cebola, pimentão e milho à tigela, frite até as cebolas ficarem transparentes.
7. Para legumes acrescentam arroz, sal, temperando.
8. Despeje a composição com água - 1 cm acima do arroz.
9. Defina o modo "Pilaf", "Rice" ou "Buckwheat", cozinhe por cerca de 30 minutos.

Após a preparação, o prato é mexido, comido quente. Você pode servir arroz com milho como um prato separado - é adequado para aqueles que observam o jejum. Ou use como guarnição de peixe e carne.

O prato original com a adição de ervilhas

Este prato colorido parece não apenas apetitoso, mas também otimista, um de seu tipo, elevando o clima à mesa.

Ingredientes:

• cereal de arroz - 180 g;
• água - 3 multistans;
• cebola e cenoura - 1 peça;
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa. l.
• Milho e ervilha em lata - 100 g cada;
• a gosto - sal, zira, lúpulo-suneli, páprica ou outros condimentos.

Procedimento:

1. Arroz para lavar até que completamente descarte de uma flor nublada.
2. Coloque-o no multivark, coloque água e coloque-o no modo "Plov" ou "Rice".
3. Em uma panela aquecida separada, despeje o óleo vegetal, coloque a cebola descascada e picada e frite até que fique transparente.
4. Adicione as cenouras à cebola, que foi previamente limpa e cortada em cubos.
5. Frite a frigideira e cozinhe as cenouras com cebolas por 5 minutos em fogo baixo.
6. Sobre a disponibilidade do assado, adicione-o ao multivark ao arroz, acrescente sal, tempere e continue a cozinhar no mesmo regime por cerca de 10 minutos.
7. Abra os frascos com ervilhas e milho, drene o líquido e adicione à composição total.
8. Prepare até que o sinal de áudio seja multivark. O tempo total de cozimento deve ser de 1 hora.

Garupa de milho: como cozinhar mingau?

Na água

A maneira clássica de usar grumos de milho na cozinha.

Ingredientes:

• grumos de milho - 2 multistans;
• água - 5 multistans;
• sal.

Como cozinhar:

1. Espalhe os cereais em uma tigela, enxágüe com água corrente.
2. Coloque a garupa lavada em uma tigela multivarka, despeje a quantidade necessária de água fria, adicione sal e misture os ingredientes.
3. No multivark, ative as funções "Kasha" ou "Buckwheat". O tempo de cozimento ideal é de 1 hora.
4. Após o tempo definido, você deve tentar o prato para suavidade - se os grãos ainda estiverem duros, deixe por mais 20 minutos no modo "Quenching". Se a água tiver evaporado, adicione fluidos.

Mingau de milho salgado ready-made será um excelente complemento para pratos de peixe e carne.Se você cozinhar sem sal, então você pode comer com açúcar, mel, leite condensado, adicione frutas vermelhas e frutas secas.

No leite

Muito macia e cremosa, despeja mingau de milho, cozido em leite. Será apreciado não só por adultos, mas também por crianças.

Ingredientes:

• Garupa de milho - 1 copo;
• leite integral - 2 xícaras;
• água purificada - 1 copo;
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
• Manteiga - 50 g.

Estágios de cozimento:

1. Lavado em água, coloque o cereal em um multivark.
2. Coloque o multivark no modo "Quenching", adicione a manteiga e agite os ingredientes por 20 minutos com a tampa fechada.
3. Adicione açúcar, leite e água.
4. Mude o modo para "Mingau", cozinhe até o sinal, é cerca de 50 minutos.

Mingau de leite comer quente, será um café da manhã ideal, especialmente se você adoçá-lo com bagas doces, geléia, banana picada ou embebido em água damascos secos.

O milho é um produto valioso que acumula em sua espiga toda a riqueza de substâncias naturais úteis. As receitas de milho permitem reabastecer o tesouro culinário de qualquer amante e diversificar a dieta diária. O principal é usar cereais maduros de alta qualidade e observar a tecnologia e as sutilezas da culinária.