Você pode cultivar cogumelos no país, em casa e no jardim. Eles não perderão seu sabor, aroma, se você aderir à tecnologia de plantio.
Quais cogumelos você pode cultivar sozinho?
Casas são plantadas cogumelos de verão e inverno. Geralmente, é dada preferência à primeira opção, pois não requer muito dinheiro e espaço. Mas você mesmo pode plantar os cogumelos do verão, mas isso não dará certo no parapeito da janela, você precisará de quartos como um hangar ou porão.
Sementes e tecnologia para sua produção
Os cogumelos de mel são cultivados de duas maneiras (dependendo da semente), ou é um corpo de fruto, ou seja, cogumelos velhos ou micélio.
Primeira tecnologia passo a passo:
- os chapéus são removidos (geralmente eles têm uma circunferência de cerca de 8 cm, com um tom marrom escuro por dentro);
- o material é colocado em um recipiente com água e embebido por um dia (sem lavar e esticar);
- chapéus são esmagados a um estado de mingau;
- o resultado é passado através de um pano de gaze;
- o líquido é derramado em um recipiente de vidro e usado para inoculação;
- sulcos são feitos em madeira de tronco ou troncos, a lama resultante é derramada neles;
- as ranhuras são cobertas com serragem.
O método de plantio de tais sementes é usado em qualquer época do ano em um prédio fechado.
O micélio é um micélio, do qual são cultivados cogumelos, cogumelos e outros cogumelos. Você pode encontrá-lo na floresta no outono:
- o micélio é dividido em pedaços 2 * 2 cm;
- buracos são feitos nas laterais do cânhamo;
- pedaços de micélio são colocados em conectores e cobertos de musgo;
- de cima, os buracos são envolvidos com polietileno para criar condições de efeito estufa;
- com o início da geada, o micélio é coberto por galhos de coníferas;
- se o toco de plantio estiver em uma área aberta, ele estará protegido do excesso de umidade: é limpo de um aterro de neve;
- ramos de abeto, polietileno e musgo são colhidos em junho para o verão, no final de setembro - para o inverno.
A vantagem de crescer com esse material: ele pode ser mantido ao ar livre.
Pré-requisitos para o crescimento
O coletor de cogumelos doméstico está sendo construído em casa, no porão, na varanda, no jardim.
- temperatura de +10 a +25;
- umidade 70-80%;
- cogumelos não toleram luz brilhante, eles precisam do crepúsculo;
- aquecimento no inverno, resfriamento no verão;
- área ventilada: ventilação ou janelas abertas.
É necessário cumprir as normas sanitárias para que os fungos não infectem doenças e insetos. Se você seguir todas as regras, não haverá problemas com o cultivo.
Métodos para o cultivo de cogumelos com mel
- em troncos ou tocos;
- em sacos no porão;
- na estufa (adequado para residentes de verão);
- em potes de três litros.
Cada catador de cogumelos pode escolher o método mais aceitável e mais barato para ele.
Nos logs
O tronco é úmido com casca, mas não apodrecido. Se o material estiver seco, é imerso em água por 2-3 dias. Depois disso, eles o retiram e deixam o líquido escorrer.
Existem três métodos para criar cogumelos:
- Faça sulcos com uma profundidade de 1 centímetro, comprimento 4. A distância entre eles é de 10 a 12 centímetros. Insira varas de micélio com as mãos limpas. Parte superior envolvida com polietileno com vários orifícios para circulação de ar. O log é transferido para o crepúsculo. Temperatura - +20 graus, a sala deve estar úmida. Os cogumelos começarão a germinar em 3-4 semanas.
- Na rua, na sombra, cavar buracos com uma profundidade de 15 cm. Após a rega, os paus com micélio de cogumelo são colocados na posição horizontal. Para que os agáricos de mel não matem os caracóis, em torno dos buracos polvilhe o solo com cinza de madeira. Assim que o solo seca, é regado. No tempo frio, o tronco é coberto de folhas.
- Um tronco com micélio de cogumelo é colocado em um barril com o solo. É colocado na varanda a uma temperatura de +10 a +25 graus.
O plantio de micélio é melhor realizado entre abril e maio ou agosto.
Nos tocos
Um dos métodos mais fáceis. Tocos de árvores ou troncos podres são adequados para a semeadura.
A aterrissagem é feita em clima quente, mas não no calor. O coletor de cogumelos é cortado diretamente com um pedaço de madeira.
Cultivar cogumelos de mel em tocos é fácil. Eles fazem sulcos neles e depositam pedaços de micélio com um ou dois centímetros de tamanho. Os recessos são cobertos com serragem. Regou o solo ao redor.
O coto deve estar em uma sala escura ou fora da sombra. Ele é mantido em casa no porão ou na varanda, mas longe da luz.
Na estufa, porão
Tocos, toras, toras, blocos com micélio ou líquido com esporos são umedecidos e colocados em uma estufa. A madeira é regada para que não seque. Na estufa, cogumelos de mel são criados em bancos ou sacos. A colheita ocorre de maio a setembro.
É recomendável usar blocos de substrato comprando-os em uma loja ou cozinhando-os você mesmo. O composto é usado como material de enchimento.
O material é colocado em um local úmido. Nas primeiras etapas, cobrem com palha, hidratam regularmente. Depois de um tempo, é levado para o local e enterrado.
Ao cultivar cogumelos de mel em condições de porão, recomenda-se o uso de sacos cheios de serragem para a semeadura.
Instruções passo a passo:
- Uma embalagem de 2 a 5 l é preenchida com serragem seca de 200 a 500 g. O material é retirado de pinho ou de qualquer árvore de folha caduca (com exceção do carvalho).
- O solo de germinação para 30% consiste em cevada, aveia, cevada, trigo sarraceno ou casca de girassol. Uma colher de chá de giz é adicionada ao substrato.
- Todos os componentes são misturados e colocados em água por 60 minutos.
- Na mesma água, eles são esterilizados por um quarto de hora fervendo.
- O excesso de água é derramado, a mistura é colocada em fogo baixo no forno por 20 minutos.
- O material deve estar molhado. É apresentado em partes iguais em embalagens de polietileno com boa densidade.
- O micélio é dividido em pedaços de 20 g, dispostos em cima do substrato com as mãos limpas.
- De cima, tudo é coberto de algodão. O pacote está empatado.
A temperatura no porão é de +12 a +20 graus. Deve ter uma boa ventilação, aquecimento no frio.
Os pacotes mensais não devem ser tocados. Tubérculos aparecerão neles: estes são futuros cogumelos. Os pacotes estão desamarrados, o algodão é removido. Cogumelos de mel crescem para o lado de onde vem o ar. Para que as raízes (pernas) sejam curtas, é necessária luz adicional.
O Sr. Residente de Verão recomenda aos iniciantes: como cultivar cogumelos no banco?
Mesmo iniciantes podem cultivar cogumelos no banco. A capacidade é colocada em uma varanda ou peitoril da janela.
Tecnologia passo a passo:
- O substrato é preparado a partir de serragem e farelo (3 a 1). Em vez disso, às vezes usam cascas de girassol, trigo sarraceno e espigas de milho.
- Por 24 horas, o substrato é derramado com água, espremido e levemente compactado.
- Em seguida, colocam-no em potes de três litros (para 1/2 volume).
- Usando um bastão longo (até 2 centímetros de diâmetro), são feitos recessos no substrato até o fundo.
- As latas, juntamente com o substrato, são pasteurizadas para que o molde não comece, para isso são colocadas em uma panela com água e fervidas por 60 minutos em fogo baixo.
- Quando o conteúdo dos recipientes esfria a +24 graus, eles são fechados com tampas plásticas, nas quais são feitos orifícios de 2 mm.
- O micélio é introduzido através desses orifícios, para isso, como regra, é utilizada uma seringa.
- Os bancos são colocados no crepúsculo, a uma temperatura de +20 e, de preferência, +24 graus.
- Os cogumelos começam a crescer após quatro semanas. As primeiras mudas aparecem após 15-20 dias. Imediatamente depois, a lata é movida para a janela do lado norte.
- Quando os cogumelos crescem até a tampa, eles são removidos. O decote é enrolado com uma tira de papelão, criando assim uma espécie de colar.
- Os cogumelos devem ser pulverizados com água. À medida que amadurecem, são cortadas, as pernas são arrancadas. Em seu lugar, outra colheita aparecerá após duas a três semanas.
