Perilla é uma erva perene com folhagem muito bonita. Ela não é apenas decorada com um jardim, mas também usada na medicina tradicional, culinária e cosmetologia. A planta pertence à família Iasnatkovye. Sua terra natal é a China e o Japão, mas os jardineiros cultivaram com sucesso os trilhos em todo o mundo. Os moradores de cada país nomeiam a planta à sua maneira, para que ela possa ser encontrada sob os nomes "shiso", "manjericão chinês", "gergelim selvagem", "coentro vietnamita". Na Rússia, o corrimão foi cultivado em meados do século passado e agora é esquecido sem reservas. Nos últimos anos, encontrar sementes não é tão fácil, mas jardineiros persistentes podem encontrá-las e cultivar facilmente esta bela planta no local.
Descrição botânica
Perilla é uma planta herbácea perene termofílica. Não tolera absolutamente a geada; portanto, na Rússia central é cultivada como uma colheita anual. A altura da planta é de 35 a 60 cm, mas algumas amostras crescem até 1 M. O caule tetraédrico na vertical praticamente não se ramifica.
Lindas folhas em forma de coração sentam-se em uma haste ou têm pecíolos curtos. Eles são opostos. Uma placa de folha enrugada tem bordas serrilhadas bonitas e uma extremidade pontiaguda. A cor das folhas é vinho tinto, verde brilhante ou colorido. O comprimento das folhas inferiores atinge 10 cm, as superiores são de tamanho mais modesto.
Como a perilla é mais valorizada por suas características e folhas decorativas, as variedades com uma longa estação de crescimento são mais populares. Ou seja, do plantio à primeira floração pode levar até 5 meses. Os pedúnculos se formam no outono, com uma diminuição do horário de verão. Flores axilares em miniatura florescem no topo do caule. Eles estão localizados em inflorescências paniculadas ou racemose. Cada corola tem um pedúnculo curto e peludo. Pequenos sinos de flores são pintados de branco, lavanda ou roxo.
Após a polinização, os frutos secos amadurecem. Cada um contém 4 pequenas nozes. O fruto amadurecido abre de forma independente, o que contribui para a auto-semeadura abundante.
Graus de trilhos
Perilla é representada por apenas algumas variedades. O mais difundido por seu sabor é grade de vegetais (Nanquim). Externamente, é muito semelhante ao manjericão, mas difere nas folhas maiores e nas sementes lisas. Dependendo da variedade, o aroma e sua intensidade mudam. A planta pode emitir o cheiro de erva-cidreira, canela, anis, hortelã-pimenta ou manjericão. Variedades populares:
- Gota de orvalho - variedade de seleção doméstica resistente ao gelo e maturação precoce com folhas vermelhas;
- Akashiso - uma planta com folhas vermelhas e aroma de pimenta;
- Hortelã vermelha - folhas com franjas roxas exalam o cheiro de menta, limão e canela;
- Aoshiso é uma grade verde com aroma de anis, pimenta e caramelo.
A perilla é arbustiva (basílica). Uma planta com 80-140 cm de altura tem folhas onduladas ovóides com uma borda serrilhada. A folhagem sedentária está localizada em frente a toda a extensão da parte aérea. Em julho, uma inflorescência prolongada de espigão, coberta com muitas pequenas flores em forma de sino, é estendida no topo da filmagem. As folhas podem ser comidas, mas têm um odor bastante forte e pungente. Na maioria das vezes, a variedade é cultivada em prol das sementes das quais o óleo essencial é obtido.
Métodos de criação
A propaganda perilla é propagada principalmente por sementes. Eles podem ser semeados imediatamente em campo aberto ou em mudas pré-cultivadas. Em campo aberto, as sementes são semeadas antes do inverno ou em março. Este método é adequado para as regiões sul, pois as mudas brotam por um longo tempo e se desenvolvem lentamente. Em um clima temperado, é aconselhável cultivar mudas. As sementes são embebidas em água morna com a adição de permanganato de potássio por 2 dias e depois semeadas em solo de turfa arenosa a uma profundidade de 5 mm. A superfície do solo é pulverizada a partir da pistola e coberta com um filme. Mantenha os recipientes em um local quente.
As sessões aparecem após 2-3 semanas. Eles devem ser reduzidos periodicamente. A superfície da terra é polvilhada com uma fina camada de areia. Quando 2 folhetos reais aparecem nas mudas, eles podem ser plantados em campo aberto. Isso geralmente acontece em meados de maio.
Em setembro, os talos de perilla são cortados e enraizados em solo ou água leve e fértil. Vasos com plantas são transferidos para o quarto. Como planta de casa, a perilla continua a crescer e florescer novamente. Em um clima temperado, esta é a única maneira de aguardar o amadurecimento das sementes.
Recursos de desembarque
Recomenda-se preparar o solo para futuros desembarques no outono. Desenterre e faça compostagem. O solo deve estar solto e respirável. A grade cresce bem depois de ervilhas, feijões e outras leguminosas. Na primavera, uma porção de fertilizantes minerais é adicionada adicionalmente a cada poço. Você pode plantar mudas em campo aberto quando a temperatura média diária é de + 10 ... + 12 ° C. Os arbustos são distribuídos em um local com uma distância de 20 a 30 cm e é útil borrifar a superfície do solo com areia. No futuro, isso protegerá contra o desenvolvimento de doenças fúngicas.
Áreas abertas e ensolaradas são preferidas. A luz é especialmente necessária para variedades com folhas variegadas ou vermelhas. Vale a pena cuidar da proteção contra correntes de ar com antecedência, caso contrário as plantas serão fracas.
Cuidados com as plantas
É fácil cuidar da grade, basta regar periodicamente, fertilizar e remover ervas daninhas dos canteiros. Sob plantas jovens, a terra é afrouxada duas vezes por mês. As ervas daninhas se soltam quando aparecem.
A temperatura ideal para o desenvolvimento da planta é de + 18 ... + 27 ° C. O corrimão transporta relativamente bom calor relativamente bem, você só precisa regá-lo com mais frequência. No outono, durante uma onda de frio, a planta murcha rapidamente. Para mantê-lo por mais tempo, você precisa transplantar os arbustos na estufa.
O corrimão deve ser regado frequentemente, 2-3 vezes por semana. O solo deve secar a uma profundidade de 3-4 cm. Água estagnada pode levar ao desenvolvimento de podridão, o que destruirá rapidamente todas as plantações. É melhor regar os arbustos por aspersão. Em dias quentes, o procedimento é realizado à noite, para que o sol não queime a folhagem através de gotas de água.
As plantas mensais são alimentadas com fertilizantes orgânicos. Você pode usar composto ou estrume de galinha apodrecido. A perilla responde a cobertura com crescimento mais ativo e coloração brilhante da vegetação.
O primeiro corte da parte aérea é realizado quando a altura atinge 10 cm e, no total, a colheita é realizada duas vezes durante a estação. As folhas frescas são armazenadas na geladeira por até 7 dias. Você pode secar imediatamente as matérias-primas e moer até o estado de pó. Para que as hastes dêem processos laterais, aperte-as várias vezes. Se o corrimão é cultivado como planta ornamental, não é necessário apará-lo, mas é necessário fornecer suporte para variedades altas. Do vento ou sob seu próprio peso, eles podem se deitar.
Devido à estagnação da água, umidade ou frio, a planta fica doente e perde seu efeito decorativo. Pode sofrer de fusarium, verticelosis e manchas. Para que o fungo não destrua a grama, é necessário seguir rigorosamente as regras de cuidados.
A perilla de maior dano causa conchas, lagartas e ácaros. Dos parasitas, os inseticidas são tratados. Se a cultura for usada como alimento, a escolha do medicamento deve ser abordada com cuidado especial.
Propriedades curativas
Perilla é líder no conteúdo de vitaminas A, C, PP, B1 e B2. Ela é um antioxidante eficaz. O chá rosa exclusivo das folhas de perilla ajuda a fortalecer o sistema imunológico, lidar com dores de cabeça, bem como diminuir o colesterol e o açúcar no sangue.
O óleo de semente de perilla é rico em ácidos linoleico e ômega-3. Eles ajudam a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, aumentam a elasticidade da pele e restauram a cartilagem. A ingestão regular de óleo reduz o nível de alérgenos no sangue e também melhora a condição das unhas e cabelos. Na medicina oriental, o pó de grama e o óleo também são usados para tratar resfriados, bronquite e asma.
Na indústria de cosméticos, os corrimãos são usados para produzir cosméticos para crianças. Eles têm efeitos hipoalergênicos, anti-inflamatórios e desinfetantes. Existem também várias linhas para o tratamento de problemas de pele.
Perilla na culinária
Folhas de perilla perfumadas são usadas para fazer saladas. As variedades verdes têm um sabor mais fresco e limão. Eles combinam melhor com peixes e frutos do mar. As folhas vermelhas exalam um cheiro doce e picante. Folhas inteiras são consumidas frescas ou em conserva. Verduras secas são adicionadas às marinadas de peixe e carne. Este tempero é bom em sopas e pratos principais. Você precisa adicioná-lo um pouco. Folhas vermelhas são frequentemente adicionadas aos picles. Em seguida, o prato se torna não apenas perfumado, mas também adquire uma linda cor rosa.
O óleo aromático é técnico, mas após o processamento pode ser usado como alimento. É utilizado na indústria de confeitaria, adicionando recheio para doces. Bolo depois de espremer o óleo vai para alimentação animal.
Grama no jardim
Os trilhos brilhantes são usados ativamente no projeto do jardim. As plantações em grupo do plano frontal ou central tornam os canteiros mais elegantes. Você pode fazer uma composição de variedades com cores de folhas diferentes ou usar um design monotípico. O corrimão em mixborders e descontos parece bom. Portanto, é possível plantar economicamente uma cultura vegetal e decorar o local.
Você pode colocar a grade em vasos que estão na varanda ou terraço. Folhas brilhantes irão decorar o quarto e preenchê-lo com um aroma agradável. Os melhores vizinhos para a planta são sanvitalia ou árvore da neve. O corrimão fica bem perto de arbustos de coníferas ou caducifólias.
