Como cozinhar milho no Multivark de Redmond? Receitas úteis

O milho cozido é um produto delicioso e saudável, por isso as receitas deste prato devem estar no arsenal de cada cozinheiro. A tecnologia moderna permite tornar o processo de cozimento de milho simples e rápido. Como cozinhar milho cozido, quanto esperar a tempo, e também alguns conselhos úteis para as donas de casa.

Características de cereais

Domesticado 9 mil anos atrás no México, o milho é um dos cereais mais comuns. Os índios americanos chamavam isso de cereal mais. É assim que o milho é chamado praticamente em todo o mundo.

Suas propriedades úteis são apreciadas pela medicina popular, e as qualidades gustativas tornaram o milho um produto popular entre os especialistas em culinária. Os benefícios do milho são devidos à presença de vitaminas e minerais nele.

1. Vitamina A - um antioxidante que tem um efeito benéfico na saúde da pele, cabelo, ossos e no funcionamento do sistema imunológico.
2. Vitamina B1 insubstituível para o trabalho do sistema nervoso. B1 não se acumula no corpo, mas deve vir diariamente com comida.
3. Niacina pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e doenças associadas ao suprimento inadequado de sangue.
4. Ácido fólico bem afeta os intestinos e fígado, suporta o sistema imunológico.
5. Uma substância insubstituível - ácido ascórbico - é necessário para a operação estável do osso e tecido conjuntivo.
6. Ferro participa em processos como a hematopoiese, atividade vital celular, processos imunobiológicos.
7. Magnésio É importante para o estado normal do tecido ósseo e dos dentes, e também participa na regulação dos processos do sistema nervoso.
8. Significado potássio na regulação do equilíbrio ácido-base do sangue, equilíbrio sal-água.

A manutenção no milho de vitaminas e microcélulas faz dele um alimento útil na dieta das crianças. Além disso, a rainha dos campos é recomendado para ser incluído em dietas para várias doenças: patologia do trato gastrointestinal, algumas alergias, diabetes, obesidade, distúrbios metabólicos.

O aumento do conteúdo de carboidratos e o conteúdo calórico relativamente baixo com consumo moderado permite que você sature o corpo com substâncias úteis sem prejudicar a figura.

Qual deles escolher?

A escolha certa de milho para cozinhar é garantia de um prato delicioso. Aqui estão alguns pontos a serem observados:

• Temporada de vendas de milho fresco termina em agosto. Se o milho é comprado mais tarde, então há um grande risco de adquirir um ouvido duro ou maduro.
• Grãos leitosos brancos ou amarelos claros indicam que o milho é adequado para cozinhar. Quanto mais brilhante a cor amarela, mais velha é a espiga.
• Grãos devem ser elásticos, uma leve suavidade é permitida. O tamanho idêntico de grãos e o arranjo denso de grãos em relação um ao outro - evidência de um produto de qualidade.
• Se houver um líquido viscoso no interior do grão, o ouvido adquirido é jovem.
• Se as covinhas são visíveis nos grãos, então este é um milho maduro, que não deve ser tomado para cozinhar.
• Folhas de milho de alta qualidade devem ser amarelas e secas, não ficando atrás das espigas.

Preparando-se para cozinhar

Antes que o milho comece a ferver, você deve enxaguá-lo em água fria e remover todas as folhas sujas ou estragadas. Se as folhas estiverem em boas condições, remova-as antes de cozinhar.

Antes de cozinhar, o milho pode ser deixado por uma hora em água fria, mas este procedimento não é obrigatório. Para cozinhar, vale a pena escolher as espigas do mesmo tamanho para garantir uma cozedura uniforme.

O que você precisa ter e por onde começar?

Para cozinhar milho cozido, não são necessários muitos produtos. Para receitas básicas, basta ter milho, água, sal e óleo. Se você se preparar para um, então 1-2 espigas serão suficientes. No caso de cozinhar para mais pessoas, você deve aumentar proporcionalmente a quantidade de milho colhida.

Usando a técnica de Redmond

A panela multivariada e de pressão está se tornando um meio cada vez mais popular de cozinhar. Isso é facilitado pela velocidade dos processos e pela participação mínima. Bons multivarkas têm controle intuitivo, então mesmo os chefs novatos serão capazes de entender a funcionalidade dessa técnica.

Receitas

Na água

Cozinhar na água é uma receita clássica para cozinhar milho.

Para cozinhar, você precisará de:

• água - 2 litros;
• milho - a quantidade depende do volume da panela de um modelo particular do multivark;
• sal;
• Manteiga

1. Lave o milho, removendo todo o lixo.
2. Se as espigas estão com boas folhas, então você pode colocar as folhas no fundo da tigela multivarka.
3. Então nós temos milho, cortado ao meio, se necessário.
4. De cima - coloque as folhas novamente. Se as folhas de milho não foram, então coloque a espiga de uma vez para o fundo do multivark.
5. Nós derramamos água - deve cobrir as espigas não menos da metade.
   Importante! Deve ser assegurado que a água na taça não exceda o nível máximo. Caso contrário, durante o processo de cozimento, há risco de danos ao equipamento.
6. Dependendo do modelo do multivarker, você precisa selecionar o programa de culinária "Varka", "Krupa", "Kasha" ou "Soup", definindo o tempo para 25 minutos. Cozinhe com a tampa fechada. Digest milho não vale a pena, bem como sal durante o cozimento, caso contrário, ele se tornará duro.
7. Depois de dar o sinal do final do cozimento, a água da tigela deve ser drenada e o milho colocado em um prato.

Sirva o milho cozido com sal e, se desejar, manteiga. Para a mesa para servir quente.

Você pode usar um óleo salgado pré-preparado para servir: adicione um grande sal e verduras picadas à manteiga amolecida e depois congele.

Par

Quando cozinhar milho para um casal na espiga, todos os ingredientes úteis são mantidos.

Para preparar o milho para um casal na multivariada de Redmond, você deve preparar:

• litro de água;
• milho - o volume depende da capacidade da capacidade de vapor do modelo multivark;
• sal;
• Manteiga

1. Prepare o milho - enxague, remova todas as fibras e folhas. Se necessário, corte o milho em pedaços.
2. Despeje a água na tigela do multivark, de cima para estabelecer um recipiente para cozinhar no vapor com as espigas colocadas em uma camada.
3. Feche a tampa. Instale um dos programas (a escolha depende do modelo específico do multivark): "Varka", "Groats", "Steam" (tipo de produto "Vegetais"), tempo 20 minutos.
4. Cozinhe até o final do programa.

Milho ralado e milho em forma quente devem ser servidos à mesa.

No mexicano

Delicioso enfeite para o almoço ou jantar. Para isso, o prato deve ser tomado:

• quatro espigas de milho;
• uma colher de chá de páprica;
• quatro colheres de sopa de creme azedo;
• duas colheres de sopa de queijo ralado (por exemplo, "parmesão");
• uma casca de um limão pequeno.

Então nos preparamos:

1. Mexa o creme azedo com limão e páprica, feche o recipiente com a mistura no refrigerador.
2. Prepare da maneira habitual milho em um par com a ajuda de multivark.
3. Polvilhe as espigas cozidas com queijo ralado e sirva com um molho de creme preparado.

Conclusão

Milho macio e suculento cozido em um multivark pode se tornar um dos seus pratos favoritos, o que não requer muito esforço e tempo desperdiçado para cozinhá-lo.